We hebben weer een lekker recept is ingestuurd gekregen van Naziema, van Toetjestafel. Dit keer heeft Naziema een lekkere huttenkase cake gemaakt, we gaan dit recept zelf ook snel eens proberen want de cake ziet er heerlijk uit! Heb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar [email protected] of stuur je recept hier in
Recept voor 6-8 personen
Tijd: 20 min. + 50 min. in de oven
Benodigdheden:
- 200 gram hüttenkäse (cottage cheese)
- 250 gram roomboter
- 180 gram witte basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 eetlepel vanille-aroma
- 1 theelepel zout
- 5 eieren
- 300 gram zelfrijzend bakmeel
Verwarm de oven voor op 175 °C. Smelt de boter in een steelpan en pureer de hüttenkäse in een hakmolen of blender. Dit zorgt ervoor dat je geen witte klontjes in je cake krijgt. Mix de boter en hüttenkäse. Voeg toe: de suiker, vanillesuiker, vanille-aroma en zout. Daarna één voor één de eieren totdat alles goed gemengd is. Als laatste voeg je beetje bij beetje het meel toe. Gebruik een houten lepel om alles goed door elkaar de te mengen. Om klontjes te voorkomen kan je het meel eerst zeven. Doe het beslag in een cakevorm. Bak voor ongeveer 50 a 55 minuten. Prik na het bakken met een satéprikker in het midden van de cake. Is de prikker droog (er zit geen cakebeslag aan), dan is de cake gaar. Bewaar de cake buiten de koelkast. Laat de cake na het bakken afkoelen op een rooster en verpak de cake luchtdicht.
Onze kookboeken
