Vandaag zetten we de aubergine in het zonnetje! In het begin lieten we de aubergine eigenlijk best vaak links liggen omdat we niet zo goed wisten wat we ermee moesten maken. Maar de laatste tijd komt de aubergine steeds vaker terug in onze gerechten. Dus hierbij onze 5 favoriete recepten met aubergine.
1. Snelle moussaka
2. Gevulde aubergines met gehakt
3. Kip parmigiana met aubergine
4. Rijstschotel met aubergine en courgette
5. Aubergineschotel met feta
Onze kookboeken
