Het begin van een nieuw jaar betekent voor veel mensen: meer bewegen en letten op wat je eet. Om je een handje op weg te helpen, hebben wij acht caloriearme recepten op een rijtje gezet. Maar ook als je niet op dieet bent, zijn het stuk voor stuk lekkere gerechten waarvan de meeste binnen een mum van tijd klaar zijn!
De lekkerste slanke recepten vind je hier!
Grieks gevulde tomaten, courgettes en paprika’s
Het bereiden van dit gerecht kost weinig tijd, je hebt alleen daarna nog wat geduld nodig want de gevulde tomaten, courgettes en paprika’s moeten ongeveer 45 minuten in de oven.
Waldorfsalade
Een waldorfsalade is altijd lekker, of het nu winter of zomer is. Wij hebben de waldorfsalade met onder andere walnoten, bleekselderij, appel, sla, kipreepjes en mayonaise gemaakt.
Broccoliburgers
De broccoliburgers zijn verrassend snel klaar en super simpel te bereiden. Voeg vooral naar hartelust meer of andere kruiden toe.
Tomaten-paprikasoep
Binnen 30 minuten is deze lekkere tomaten-paprikasoep klaar! Maak vooral een grote hoeveelheid zodat je de volgende dag ook nog kunt genieten van een lekker soepje.
Slanke tosti
Ben je op dieet en heb je toch zin in een lekkere tosti? Probeer dan eens deze slanke tosti. En ook als je niet op dieet bent is deze tosti erg lekker en zeker het proberen waard! Tip: kies ook eens voor bruin/volkoren/spelt brood in plaats van witbrood.
Honingkip met zoete aardappel
We hebben een gerecht gemaakt met kip, zoete aardappel, rozemarijn en honing. Naast dat het recept Vinkje-proof is, en dus minder verzadigd vet, suiker en zout bevat, is het ook nog eens super simpel, in één pan te bereiden (dus weinig afwas!) en erg lekker!
Bloemkoolrijst met kip en pesto
Dit recept voor ‘bloemkoolrijst’ bevat eigenlijk geen rijst. Wist je dat je van bloemkool zelf een soort van rijst kunt maken door de rauwe bloemkool te raspen of fijn te malen met een keukenmachine. Voeg er volgens nog een paar lekkere ingrediënten zoals pesto en kip aan toe en je hebt een lekker maaltje!
Slankere variant van kip-kerrie met rijst
Ik ben zelf gek op rijst en ik maak dan ook graag gerechten met rijst, zoals deze slankere variant van kip-kerrie met rijst, heerlijk! Om het recept nog wat gezonder te maken kun je gebruik maken van zilvervliesrijst in plaats van witte rijst.
Onze kookboeken
