Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Achter de schermen #48

Goedemorgen! Hebben jullie een fijn weekend gehad? Super leuk om te zien dat een heleboel van jullie Sinterklaas recepten van ons hebben gemaakt. Vooral de cheesecake met pepernoten stond bij een heleboel mensen op tafel (logisch want die is dan ook heel erg lekker). Sinterklaas is nog maar net het land uit en wij hebben onze (mini) kerstboom alweer neergezet. Voor de rest waren we weer druk met het maken van kerstrecepten.

Maandagavond aten we heel simpel: rosti met een kipburger en komkommer.IMG_2296
Omdat wij in een appartement wonen waar je niet met je auto voor de deur kunt komen, laten we zo nu en dan wat boodschappen komen. We doen dit vooral voor een voorraad drinken maar natuurlijk bestellen we ook eten voor het avondeten.
IMG_2299 IMG_2300
Dinsdag kregen we een pakketje van Dr. Oetker met hun nieuwe bakmixen: Carrot Cake en Red Velvet Cake. Allebei lekker maar wij vonden de carrot cake wel net een tikkie lekkerder.
IMG_2301
Dinsdag aten we broodje hete kip met sla en komkommer. Het recept voor broodje hete kip kun je hier vinden.
IMG_2306
Woensdag aten we bij Jorrit zijn vader. We aten een frietje en een kroket of kaassouffle. Ach eens in de zoveel tijd een frietje moet wel kunnen toch 😉
IMG_9018
Ook ontvingen we een pakketje met Tete de Moine kaas. Deze kaas moet je met een speciale kaaskruller ‘schaven’. Ook kregen we er een recept bij en een pak risotto. Wij zijn heel benieuwd naar het recept en natuurlijk naar de kaas.
IMG_2315IMG_2316
Donderdag ontvingen we de Foodybox. Deze box ontvingen we van een PR bureau met daarin allemaal nieuwe producten zoals de kerstthee van Simon Levert, truffel mayonaise, dadelstroop van Melvita, Old Amsterdam Gold Character, Lassie Zilvervliesrijst + linzen mix. We zijn erg benieuwd naar de producten.
IMG_2319IMG_2322 IMG_2323 IMG_2325
IMG_2329
De kerstthee heb ik meteen uitgeprobeerd en die was erg lekker!
IMG_2331 IMG_2334
Donderdag maakte ik weer eens zelf ‘nasi’ met satesaus en kroepoek. Het recept kun je hier vinden.
IMG_2352 IMG_2354
Jorrit en ik hebben kaasfondue helemaal ontdekt. Elke keer als ik dan weer een nieuwe variant tegenkom, die we nog niet getest hebben, onthoud ik die. Dit zakje met kaas voor kaasfondue kwam ik tegen bij Jumbo. Hmm misschien deze binnenkort maar testen.
IMG_9017
Vrijdag maakte ik ‘s middags een hartige taart met onder andere gehakt en tomaatjes. Ik lunchte met een stukje hartige taart met wat stukjes komkommer en tomaat. De rest van de hartige taart bewaarde ik voor Jorrit voor ‘s avonds. Ik zou namelijk uiteten gaan en zo had Jorrit een lekker maaltje 😉 Het recept voor deze hartige taart komt nog online.
IMG_2359IMG_2362
En ik at vrijdagavond Sushi bij Sushi Today in Utrecht, jammie jammie!
IMG_9028
Zaterdag hebben we overdag niet zo heel veel gedaan. ‘s Avonds zou een collega van Jorrit met haar man en kinderen komen om Sinterklaas te vieren en te komen eten. We moesten even het één en ander verplaatsen en ondertussen ging de kalkoen ook nog de oven in. Het was super gezellig!
IMG_2368
De kalkoen moest in aluminiumfolie rusten totdat hij de goede temperatuur had bereikt.
IMG_2372
We gingen het Sinterklaasspel spelen en dit waren alleen nog maar onze cadeautjes. Uiteindelijk hadden we samen zo’n 38 cadeautjes die verdeeld zouden worden.
IMG_2376
Naast kalkoen hadden we ook nog kaasfondue, broodjes en salade enz.
IMG_2377
Het Sinterklaasspel!
IMG_2379
Beer had van Jorrit zijn collega een speeltje gekregen en zondag trok ze alweer alle vulling uit het knuffeltje. Beer heeft eigenlijk altijd binnen de kortste keren een speeltje kapot gemaakt, haha.IMG_9033
Zondag hebben we een mini kerstboompje gekocht (een echte!) en daar lichtjes in gedaan. Er moeten nog wel wat kerstballetjes in om het helemaal af te maken. We hebben ook een grote kunstboom maar doordat ons appartement niet super groot is en ik voor het raam foto’s wil maken (en dit vorig jaar haast niet lukte), hebben we dit jaar maar een klein kerstboompje genomen.
IMG_9034
Zondagmiddag hadden we zin in lasagne, dus dat ging het worden. We gebruikten onder andere dit potje met tomatensaus uit de Foodybox voor de tomatensaus. Lekker hoor!
IMG_2382
Lasagne op je bord fotograferen is meestal niet zo fotogeniek maar lekker was het wel! Bekijk hier ons recept voor lasagne.
IMG_2385
En dat was onze week weer. Iedereen een fijne week toegewenst en tot volgende week!

Onze kookboeken