Vandaag ben ik (Jorrit) 23 geworden, tijd voor een feestje dus en wat minder tijd om te bloggen vandaag. We zijn momenteel nog druk bezig allemaal hapjes klaar te maken, één daarvan deze appel kruimel “repen”. Doe er nog lekker wat rozijnen door als je ervan houdt en nog wat karamelsiroop. 

Tijd: 10-15 min. + 30-40 min in de oven
Recept voor 3/4 personen

Benodigdheden: (voor een kleine bakplaat/ovenschaal)

• 2 appels
• 150 gram suiker + 4 eetlepels suiker
• 200 gram boter + een paar klontjes boter
• 280 gram bloem
• 1 theelepel kaneel
• 4 eetlepels karamelsaus
• 1 ei
• eventueel rozijnen

Bereidingswijze:

Begin met het voorverwarmen van je oven op 180 graden. Schil de appels en snijd vervolgens de appels in kleine stukjes. Meng de stukjes appel, met een theelepeltje kaneel en 4 eetlepels kristalsuiker, in een bakje. Meng daarna de bloem met het suiker. Voeg de boter toe en kneed dit totdat het een kruimelig mengsel overblijft.

Als laatste voeg je 1 ei toe aan het kruimeldeeg en meng je deze er goed doorheen. Verdeel het mengsel in tweeën en verdeel de ene helft van het kruimeldeeg over de bodem van je ovenschaal. Druk dit aan met een vork totdat er een ‘bodem’ ontstaat.

Verdeel vervolgens de stukjes appel over het deeg en daarna het overige kruimeldeeg over de stukjes appel. Leg op het kruimeldeeg een paar kleine stukjes boter om het helemaal af te maken!

Nu kunnen de apple crumble bars de oven in voor circa 40-45 min.

Serveer de apple crumble bars met lekker wat karamelsaus en eventueel nog wat extra suiker. Een bolletje (vanille)ijs erbij is ook lekker!