Eton Mess is misschien wel één van de makkelijkste zomerse desserts die je kunt maken. Slagroom, knapperige meringues en fris zomerfruit zorgen voor een heerlijk toetje. Ideaal voor een barbecue, verjaardag of gewoon als feestelijk dessert.
Eton mess met rood fruit
Maak in 15 minuten deze heerlijke Eton Mess met rood fruit. Een makkelijk dessert met slagroom, meringue en vers zomerfruit.
Ingrediënten:
personen
- 250 ml slagroom
- 1 zakje vanillesuiker
- 250 gr aardbeien
- 125 gr frambozen
- 125 gr blauwe bessen
- 100 gr mini meringues
- eventueel een paar muntblaadjes
Bereidingswijze:
- Klop de slagroom samen met de vanillesuiker stijf.
- Snijd de aardbeien in stukjes en meng deze met de frambozen en blauwe bessen.
- Verkruimel de meringues grof.
- Verdeel een laagje slagroom over vier glazen.
- Schep hier wat rood fruit op en strooi er wat verkruimelde meringues over.
- Herhaal de laagjes tot de glazen gevuld zijn.
- Garneer met wat extra rood fruit, een paar stukjes meringue en eventueel een blaadje munt.
Tip
Voeg ook eens een beetje lemon curd of een lepel aardbeienjam toe tussen de laagjes.
Bewaar het recept op Pinterest!
Onze kookboeken
