Zomerse plaattaart met courgette en feta – Deze zomerse plaattaart met courgette en feta is zo’n recept dat altijd goed is. Lekker als lunch, (lichte) avondmaaltijd of tijdens een gezellige borrel. Met een knapperige bodem, feta en groenten zet je zonder veel moeite iets lekkers op tafel.
Zomerse plaattaart met courgette en feta
Maak deze makkelijke plaattaart met courgette en feta. Perfect als lunch, lichte avondmaaltijd of borrelhapje.
Benodigdheden:
- 1 rol vers bladerdeeg
- 1 courgette
- 150 gr feta
- 1 rode ui
- 8 cherrytomaatjes
- 2 el kruidenroomkaas
- 1 tl tijm
- snufje peper
- handje rucola
- evt honing
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat met bakpapier.
- Besmeer het bladerdeeg met de kruidenroomkaas en houd rondom een rand van ongeveer 2 cm vrij.
- Snijd de courgette in dunne plakjes, de ui in halve ringen en halveer de tomaatjes.
- Verdeel de courgette, ui en tomaatjes over het bladerdeeg.
- Verkruimel de feta eroverheen.
- Bestrooi met tijm en een snufje peper.
- Bak de plaattaart circa 25 minuten in de oven.
- Serveer met wat rucola en eventueel wat honing.
Bewaar het recept voor de zomerse plaattaart met courgette op Pinterest!
Onze kookboeken
Lekker en simpel
Niet te doen