Zin in een hartige maaltijd met een vleugje pit? Deze plaattaart met paprika en chorizo is snel klaar, eenvoudig te maken en heerlijk van smaak. Wat wil je nog meer?De krokante bodem in combinatie met de zoete paprika’s en pittige chorizo maakt dit gerecht een favoriet voor elke gelegenheid. Ideaal voor een drukke doordeweekse avond of als borrelhapje. Neem ook vooral nog even een kijkje tussen onze andere hartige taart recepten en maak ook eens onze quiche Lorraine met prei.
Plaattaart met paprika en chorizo
Zin in een hartige maaltijd met een vleugje pit? Deze plaattaart met paprika en chorizo is snel klaar, eenvoudig te maken en heerlijk van smaak.
Benodigdheden
- 1 rol bladerdeeg
- 2 paprika's
- 100 gr chorizo
- 1 rode ui
- 2 tenen knoflook
- 150 gr creme fraiche
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl peterselie
- snuf zout en peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Rol het bladerdeeg uit over een met bakpapier bekleedde bakplaat.
- Snijd de chorizo in stukjes, de paprika in dunne reepjes, de ui in dunne halve ringen en de knoflook fijn.
- Bak de chorizo in een pan zonder olie licht krokant, gedurende 3-4 minuten. Haal daarna uit de pan.
- Fruit in dezelfde pan de paprika, ui en knoflook aan. Gedurende ook weer 3-4 minuten. Bestrooi met de kruiden en een snuf zout en peper.
- Smeer ondertussen het bladerdeeg in met crème fraiche.
- Verdeel dan de rest van de ingrediënten over plaattaart en schuif daarna in de oven. Bak in circa 25 minuten mooi goudbruin.
Bewaar het recept voor de plaattaart met paprika en chorizo op Pinterest!
ook lekker
Onze kookboeken
mmm