Quiche met prei en chorizo – Deze quiche met prei, chorizo en paprika heb je zo gemaakt. Terwijl de quiche in de oven staat, kun je bijvoorbeeld nog een frisse salade maken en het stokbrood in plakjes snijden.
Gek op quiche? Bekijk hier alle quiches en hartige taarten.
Quiche met prei en chorizo
Een heerlijke quiche met prei, chorizo en paprika.
Benodigdheden
- 1 rol bladerdeeg of 5 plakjes
- 100 gr chorizo
- 3 eieren
- 2 el creme fraiche
- 200 gr prei
- 1 paprika
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 1,5 tl paprikapoeder
- 1 tijm
- snufje zwarte peper
- evt geraspte kaas
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Vet een springvorm of ronde ovenschaal in.
- Bedek de schaal met bladerdeeg.
- Snipper de ui en snijd de prei en paprika in stukjes.
- Doe de chorizo in een pan (zonder olie) en bak een paar minuten.
- Voeg daarna de ui, paprika en prei toe en bak dit 5-8 minuten mee, samen met de kruiden.
- Zet het vuur uit en verdeel de chorizo en groenten over het bladerdeeg.
- Meng in een bakje de eieren, creme fraiche en een snufje peper. Giet dit over de chorizo en groenten.
- Maak het geheel af met een beetje geraspte kaas.
- Schuif de quiche met prei en chorizo circa 35 minuten in de oven totdat het bladerdeeg goudbruin is en de vulling gaar. Prik voor de zekerheid even met een vork of een sateprikker in de vulling om de gaarheid te checken.
Bewaar het recept voor de quiche met prei en chorizo op Pinterest!
meer quiches:
Onze kookboeken
