Het aspergeseizoen is weer in volle gang, dus haal er alles uit want het aspergeseizoen is altijd maar kort. In dit recept laten we zien hoe je zelf asperges uit de oven kunt maken. Lekker met bijvoorbeeld krieltjes en een gekookt ei.
Recept voor 2 personen
Tijd: 25 min. + 10 min. in de oven
Benodigdheden:
- 10 witte asperges
- 5 plakken ham
- snufje zout en peper
- geraspte kaas
- evt. peterselie
Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 200 graden. Schil de asperges met een dunschiller. Snij het houtachtige onderkantje eraf (ongeveer 1-2cm) en schil voorzichtig vanaf net onder het kopje naar onder. Kook de asperges in ongeveer 10 minuten gaar, maar zorg er goed voor dat ze niet te gaar worden, want ze gaan ook nog even in de oven. Wikkel om elke asperge een half plakje ham. Leg de asperges naast elkaar in een ovenschaal en breng ze op smaak met een snufje zout en peper. Als laatste strooi je wat geraspte kaas over de asperges. Zet de asperges ongeveer 10 minuten in de oven totdat de kaas gesmolten is.
Tip: je kunt ook bechamelsaus maken en dit over de asperges gieten, beetje geraspte kaas eroverheen en dan hup de oven in.
Onze kookboeken
Oh…lijkt me heerlijk! Deze variant ken ik nog niet en ga het zeker proberen. Ik ben echt dol op asperges, maar niet iedereen kan ze goed bereiden. Vorige week at ik ze in een best wel duur restaurant, maar die waren slecht geschild, niet goed gaar en het houterige stukje was er niet afgesneden! Slechte reclame voor zo’n duur restaurant. Dat doe ik zelf beter en ik vermoed dat jullie variant super lekker zal zijn. Ik maak er denk ik wel die bechamelsaus bij. Ik hou namelijk van sausjes! Bedankt voor de tip.
Groetjes, Marja. 😉👍🏻😋🍽🍀👋🏻
Oef dat is wel jammer dan want als ze niet goed bereidt zijn (en vooral niet goed geschild) dan zijn ze niet lekker, brrrr. Oeeeh met bechamelsaus moet ook heel erg lekker zijn 😀
Hoi! In het recept staat eerst dat je de asperges in stukjes moet snijden, maar daarna dat je om iedere asperge een plakje ham moet wikkelen? En op de foto zijn de asperges ook heel?
Oeps, de asperges moesten inderdaad niet in stukjes gesneden worden. Heb het uit de tekst gehaald 🙂
oh dit is zo makkelijk en zo lekker! ik denk dat ik deze voor het weekend op het menu ga zetten!