Bloemkool stamppot met gehaktballetjes – Zin in een lekkere, makkelijke en goedvullende maaltijd? Deze bloemkoolstamppot met gehaktballetjes is dan perfect! Binnen 30 minuten heb je deze stamppot gemaakt. Ideaal voor een doordeweekse avond waarop je snel een lekkere en simpele maaltijd op tafel wil zetten.
Bloemkool stamppot met gehaktballetjes
Een heerlijke stamppot met bloemkool, kaas en gehaktballetjes.
Benodigdheden:
- 500 gr bloemkool
- 1 kilo kruimige aardappelen
- 25 gr boter
- 50 gr geraspte (oude) kaas
- zout en peper
Voor de gehaktballetjes:
- 300 gr rundergehakt
- 1 ei
- 5 el paneermeel
- 1 tl mosterd
- 1 teen knoflook
- 1,5 tl paprikapoeder
- 1,5 tl gedroogde peterselie
- zout en peper
Bereidingswijze:
- Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in een pan met water en een snufje zout in 20 minuten gaar.
- Snijd de bloemkool in roosjes en kook deze in een andere pan in 10 minuten beetgaar.
- Meng het gehakt met het ei, paneermeel, mosterd, knoflook, paprikapoeder, peterselie en een snufje peper en zout. Draai er balletjes van.
- Giet een scheutje olie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes in 10–12 minuten rondom goudbruin en gaar. Of bak ze 10 minuten in de Airyfrer op 180 graden.
- Giet de aardappelen en bloemkool af en stamp alles samen met boter, geraspte kaas en een snufje zout en peper tot puree.
- Serveer de stamppot met de gehaktballetjes en eventueel wat jus uit de pan.
Bewaar het recept voor de bloemkool stamppot met gehaktballetjes op Pinterest!
ook lekker:
Onze kookboeken
