Bloemkool uit de oven met spek

  • Hoofdgerecht

Bloemkool uit de oven met spek
Jorrit is niet echt gek op bloemkool maar bloemkool uit de oven met spek vond hij wel erg lekker. Wij aten er zelf gebakken aardappeltjes en vegetarische balletjes bij maar je kunt er natuurlijk ook wat anders bij serveren. Voeg eventueel ook eens wat voorgekookte aardappelschijfjes toe aan dit gerecht om er een compleet gerecht van te maken.

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min. + 20 min. in de oven

Benodigdheden:

  • 400 gr bloemkoolroosjes
  • 25 gr bloem
  • 25 gr boter
  • 250 ml melk
  • 50 gr geraspte kaas
  • 4 plakjes ontbijtspek (evtueel meer)

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de bloemkoolroosjes circa 5 minuten. Bak de spek in een pan zonder olie krokant. Laat de spek even uitlekken op wat keukenpapier. Snijd daarna de spek in stukjes. Smelt de boter in een pan, als de boter gesmolten is voeg je de bloem toe. Bak de bloem circa 1 minuut mee en voeg daarna beetje voor beetje de melk toe. Blijf ondertussen goed roeren met een lepel of garde. Als je alle melk hebt toegevoegd en de saus heeft de goede dikte voeg je de geraspte kaas toe. Houd nog een beetje kaas over, voor over de ovenschotel. Als de kaas gesmolten is, zet je het vuur uit en voeg je de stukjes spek toe.
Bloemkool uit de oven met spek
Schep de bloemkoolroosjes in een ovenschaal en giet de kaassaus er overheen. Strooi nog wat geraspte kaas over het geheel en zet circa 20 minuten in de oven. Zelf zet ik de oven de laatste 4-5 minuten op de grillstand zodat er een lekker krokant laagje opkomt. Na 20 minuten is de bloemkool uit de oven met spek klaar!
Bloemkool uit de oven met spek
Bloemkool uit de oven met spek

Onze kookboeken

9 reacties op “Bloemkool uit de oven met spek”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *