Vandaag hebben we een echt Hollands recept voor jullie, namelijk: bloemkoolovenschotel met kaassaus, ham en aardappel. Vroeger was dit echt mijn favoriete recept en ik was dan ook dolblij als mijn moeder deze ovenschotel maakte. Maak vooral een grote portie, want de volgende dag is deze ovenschotel nog lekkerder!
Bloemkoolovenschotel met ham
Een ouderwetse klassieker: bloemkoolovenschotel met ham. Een heerlijk recept met aardappel, bloemkool, kaassaus en ham.
Benodigdheden
- 300 gr bloemkoolroosjes
- 500 gr voorgekookte aardappelschijfjes
- 50 gram geraspte kaas
- 25 gram boter
- 25 gram bloem
- 300 ml melk
- 100 gram hamreepjes of spekreepjes
- snufje zout/peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Kook de bloemkoolroosjes circa 6-8 minuten.
Kaassaus maken
- Smelt de boter in een pan.
- Voeg daarna de bloem toe. Meng de bloem goed door de boter en laat dit 1 minuut bakken.
- Voeg beetje voor beetje de melk toe. Voeg pas “nieuwe” melk toe als de melk in de pan is opgenomen. Ga zo door totdat je melk op is.
- Voeg vervolgens de geraspte kaas en een snufje zout en peper toe. Goed mengen.
- Als de kaas is gesmolten, voeg je de hamreepjes toe en is je saus klaar. (gebruik je nou spekreepjes? Dan moet je die eerst even krokant bakken in de pan).
Verder met de ovenschotel
- Verdeel de helft van de voorgekookte aardappelschijfjes over een ovenschaal. Verdeel hier de bloemkool overheen. Daarna verdeel je de rest van de aardappelschijfjes over de bloemkool.
- Als laatste verdeel je de kaassaus over het geheel en strooi je eventueel nog een beetje geraspte kaas over de ovenschotel.
- Bak de bloemkoolovenschotel voor circa 30 minuten in de oven.
Volg ons ook op Pinterest en sla daar deze bloemkoolovenschotel met ham op!
meer ovenschotels:
Ook lekker: pastasalade met gerookte kip!
Onze kookboeken
