Vandaag hebben we een echt Hollands recept voor jullie, namelijk: bloemkoolovenschotel met kaassaus, ham en aardappel. Vroeger was dit echt mijn favoriete recept en ik was dan ook dolblij als mijn moeder deze ovenschotel maakte. Maak vooral een grote portie, want de volgende dag is deze ovenschotel nog lekkerder!
Recept voor 2-3 personen
Tijd: 20 min. + 30 min. in de oven
Benodigdheden:
- 300 gr bloemkool
- 500 gr voorgekookte aardappelschijfjes
- snufje zout/peper
- 50 gram geraspte kaas
- 25 gram boter
- 25 gram bloem
- 300 ml melk
- 100 gram hamreepjes of spekreepjes
Bereidingswijze: bloemkoolovenschotel
Verwarm de oven voor op 220 graden. Kook de bloemkool circa 6-8 minuten. Maak de kaassaus: smelt de boter in een pan en voeg de bloem toe. Meng de bloem goed door de boter en laat dit 1 minuut bakken. Voeg vervolgens beetje voor beetje de melk toe. Voeg pas nieuwe melk toe als de melk in de pan is opgenomen. Ga zo door totdat je melk op is. Voeg vervolgens de geraspte kaas en een snufje zout en peper toe. Goed mengen. Als de kaas is gesmolten, voeg je de hamreepjes toe en is je saus klaar. (gebruik je nou spekreepjes? Dan moet je die eerst even krokant bakken in de pan). Verdeel de helft van de voorgekookte aardappelschijfjes over een ovenschaal. Verdeel hier de bloemkool overheen. Daarna verdeel je de rest van de aardappelschijfjes over de bloemkool. Als laatste verdeel je de kaassaus over het geheel en strooi je eventueel nog een beetje geraspte kaas over de ovenschotel. Zet de bloemkoolovenschotel voor circa 30 minuten in de oven.
Volg ons ook op Pinterest en sla daar deze bloemkoolovenschotel met ham op!
Ook lekker: pastasalade met gerookte kip!
Onze kookboeken
Hoe moet je dit dan invriezen? Maakt je het helemaal klaar en bak je het al in de over voor het in de diepvries gaat of niet? Als je voor 1 persoon kookt is het vaak leuker een grote portie te maken en een deeltje in te vriezen 😂
Ik zou gewoon de ovenschotel helemaal maken en afbakken en daarna in 1 persoons porties de bloemkoolschotel invriezen. Daarna is het een kwestie van op tijd uit de diepvries halen en even opwarmen in de magnetron.
Wat is het groene bovenop. Maakt het net ff af.
Nou eindelijk gemaakt, staat in de oven nu. Ben heeeel benieuwd 🙂
Het zakje met aardappelschijfjes een paar keer inprikken en 3 seconden in de magnetron op 750 W voor je het verder verwerkt.
smaak is prima… alleen altijd weer jammer dat de aardappels niet helemaal gaar worden…
Prik het zakje met aardappelschijfjes een paar keer in en leg het 3 minuten in de magnetron op 750 W om voor te garen
Staat nu nog even in de oven, ben benieuwd of het door het gezin goedgekeurd wordt.
Hopelijk heeft het gesmaakt 🙂
Kan de melk vervangen worden door kokosmelk of alpro kookroom ivm koemelk intolerantie?
Ik heb het nog nooit geprobeerd maar dat moet denk ik wel lukken 🙂
Staat vandaag weer op ons menu, maak ik regelmatig maar ik bak juist de ham even mee met de spekjes. Dan krijgt de ham net even meer smaak. Ook doe ik nog wat nootmuskaat over de bloemkool.
Sinds ik lekker en simpel heb leren kennen staat mijn man versteld van mijn kookkunsten !!
Ben erg blij met jullie simpele en lekkere recepten, precies wat ik nodig had !
Bedankt en doe zo verder !
Aaaawh wauw wat ontzettend leuk om te horen! Welke gerechten heb je allemaal al gemaakt :)?
Ik ga dit recept vanavond maken, ik ben heel benieuwd naar de reactie van mijn (zéér kritische) dochters… Zou dit dan, na de kipsalon, het tweede recept van jullie site zijn dat door mijn moeilijke eters goedgekeurd wordt? Dat zou een unicum zijn!
Zou je hem ook in kunnen vriezen?
Ik heb het zelf nog nooit geprobeerd maar je zou altijd een poging kunnen wagen 😉
Perfect mogelijk! Doch niet langer dan 3 maanden in de vriezer houden!
Was echt heerlijk en makkelijk te maken. Viel bij het hele gezin in de smaak!
Hier staat dit gerecht vanavond op het menu. Ik ben benieuwd. Ik lust alles, maar man en kinderen zijn soms lastige eters.
Hoe kan ik bloemkool het beste door witlof vervangen? Heb heel erg trek in dit maar dan in combinatie met witlof? Koken en dan in stukken snijden? Thankss
Ik zou dan de witlof goed schoonmaken en het stronkje eruit snijden. Verder niet vooraf koken maar rauw in de ovenschotel doen. Hij wordt vanzelf gaar in de oven.
maak een stoemp van puree witloof in kleine stukjes gesneden gekookt ham in kleine stukjes een kaassaus alles rustig samen mengen met peper,zout en muskaatnoot dan in een vuurvaste schotel in de oven en geraspte kaas erop super lekker geloof me succes
Het staat nu in de oven, ik ben benieuwd!
Het ziet er heerlijk uit, Voor de mensen die een zakje kaassaus hebben gekocht, Hoeveel zakjes hebben jullie hiervoor gebruikt?
ik krijg eerdaags visite voor een verjaardag dus dit gaat op tafel dank je wel
Het gerecht was heerlijk! Ik heb hem iets aangepast, aardappelpuree gebruikt ipv de schijfjes en zakje saus van Maggie gebruikt (ham-kaas saus) echt smullen en doorgegeven aan mijn ouders! Nog lekker een portie over voor in de vriezer ????
Oei wat was dit lekker. Je proeft amper de bloemkool. Dus ook voor personen die de uitgesproken smaak van bloemkool niet zo lekker vinden. Ik heb genoten.
Jaaa dit gerecht is bij ons ook echt favoriet, zo lekker! Door de kaassaus en de ham wordt de bloemkoolsmaak een beetje gemaskeerd 🙂
Het favoriete gerecht van mijn jongste dochter! en ook van mij hoor 😉 en de rest van het gezin
Ik heb bourgondisch gekruide aardappelgolfjes (Jumbo) gebruikt en iets meer (belegen) geraspte kaas aan de saus toegevoegd. Staat nu in de oven. Ben benieuwd 🙂
Wat voor kaas heb je hiervoor gebruikt?
Ik gebruik meestal belegen kaas omdat die lekker veel smaak heeft maar je kunt ook jonge kaas gebruiken. 🙂
het was heerlijk! 🙂
Vanmiddag vroeg op de middag gemaakt zodat de smaken kunnen intrekken. Ook nog een gesnipperd uitje, wat keptjap manis en knoflook toegevoegd. Om het nog makkelijker te maken heb ik een sausje gebruikt van Maggi (ham-kaas) met echte kaas erdoor. Ik ben benieuwd!
Oeeeh klinkt goed, ben heel benieuwd hoe het gaat smaken 🙂
Ik ga het morgen proberen .manlief eet wel niet graag bloemkool ,dit is dan misschien een recept om hem bloemkool te leren eten
Jaaa dit recept is zo lekker, dan moet manlief echt wel overtuigd zijn dat bloemkool wel lekker kan zijn 😀
Maak hem regelmatig met broccoli. Ook superlekker.
Ahhh, wat lekker! Gaan we eens proberen (en hopen dat het lukt ;p)
Eindelijk een zeer goede site tegengekomen!!! Doe zo verder! Toppie 🙂
Vanavond gegeten. Heerlijk!
Ik heb lekker flink wat knoflook, peper en een bos uitje toegevoegd.
Voor herhaling vatbaar!
Vanavond gegeten en hij was super lekker! Ook zo makkelijk te maken, top!
Vanavond voor het eerst maken. Mij benieuwen!
Oeeeh lekker! Alvast eet smakelijk 😀
Ziet er heerlijk uit, ga het vanavond uitproberen. Vind dit een super fijne site trouwens, er staan heel veel lekkere ideeën op!
Was erg lekker!!!!
Jeeeeeh fijn om te horen 😀
Vanavond gemaakt en we hebben heerlijk gegeten!! Dank je wel voor dit lekkere recept. Gaan we zeker nog eens maken.
Heb gisteren gesmuld van dit gerecht. Echt een toppertje hoor!
Sinds kort ken ik deze site pas. En wauw wat veel lekkers en zo maakbaar! Er zitten dagen te kort in de week met alles wat ik nu wil proberen haha. Deze komt ook bij op ‘de lijst’ 😛
Wat een super leuke reactie, jeeeeeh! Je hebt onze hele dag goed gemaakt 😀
Dat ziet er heerlijk uit!
Vanavond gegeten en het smaakte errúg lekker.
Manlief en 2 kids hebben ook hun buikje rond gegeten.
Die komt in mijn receptenboek.
Wat super leuk om te horen en wat heb je het recept al snel gemaakt! 🙂
Flauw.. dit ziet er zooo lekker uit, maar ik heb het al heel vaak geprobeerd en ik lust echt geen bloemkool.. Misschien toch maar nog een keer proberen?
Haha ik moet zeggen dat ik verder ook niet heel erg gek ben op bloemkool (vooral de geur bah). Maar als je een lekkere kaassaus maakt en lekker wat ham enz erbij doet, dan proef je de bloemkool bijna niet.
Bloemkool met kaas is sowieso een lekker combinatie!
Jaaaa 😀
Ik houd eigenlijk helemaal niet zo van bloemkool, maar dit ziet er wel lekker uit! Misschien toch maar weer eens proberen 😉
Ik ben zelf ook niet heel erg gek op bloemkool maar met een zelfgemaakte kaassaus en met aardappels en ham vind ik super lekker!
Dat ziet er echt heerlijk uit!