Vandaag hebben we een echt Hollands recept voor jullie, namelijk: bloemkoolovenschotel met kaassaus, ham en aardappel. Vroeger was dit echt mijn favoriete recept en ik was dan ook dolblij als mijn moeder deze ovenschotel maakte. Maak vooral een grote portie, want de volgende dag is deze ovenschotel nog lekkerder!
Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min. + 30 min. in de oven
Benodigdheden:
- 200-250 gr bloemkool
- 400 gr voorgekookte aardappelschijfjes
- zout/peper
- 50 gram geraspte kaas
- 25 gram boter
- 25 gram bloem
- 300 ml melk
- 50 gram hamreepjes of spekreepjes
Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 220 graden. Kook de bloemkool circa 6-8 minuten. Maak de kaassaus: smelt de boter in een pan en voeg de bloem toe. Meng de bloem goed door de boter en laat dit 1 minuut bakken. Voeg vervolgens beetje voor beetje de melk toe. Voeg pas nieuwe melk toe als de melk in de pan is opgenomen. Ga zo door totdat je melk op is. Voeg vervolgens de geraspte kaas en een snufje zout en peper toe. Goed mengen. Als de kaas is gesmolten, voeg je de hamreepjes toe en is je saus klaar. (gebruik je nou spekreepjes? Dan moet je die eerst even krokant bakken in de pan). Verdeel de helft van de voorgekookte aardappelschijfjes over een ovenschaal. Verdeel hier de bloemkool overheen. Verdeel daarna de rest van de aardappelschijfjes over de bloemkool. Als laatste verdeel je de kaassaus over het geheel en strooi je eventueel nog een beetje geraspte kaas over de ovenschotel. Zet de bloemkoolovenschotel voor circa 30 minuten in de oven
Nienke zegt
21 maart 2017 op 17:27Nou eindelijk gemaakt, staat in de oven nu. Ben heeeel benieuwd 🙂
Chantal zegt
6 juni 2018 op 14:59Het zakje met aardappelschijfjes een paar keer inprikken en 3 seconden in de magnetron op 750 W voor je het verder verwerkt.
Othilia zegt
8 maart 2017 op 18:48smaak is prima… alleen altijd weer jammer dat de aardappels niet helemaal gaar worden…
Chantal zegt
7 juni 2018 op 11:18Prik het zakje met aardappelschijfjes een paar keer in en leg het 3 minuten in de magnetron op 750 W om voor te garen
Anouk zegt
30 december 2016 op 18:26Staat nu nog even in de oven, ben benieuwd of het door het gezin goedgekeurd wordt.
Lekker en Simpel zegt
2 januari 2017 op 08:26Hopelijk heeft het gesmaakt 🙂
Matian zegt
28 december 2016 op 08:49Kan de melk vervangen worden door kokosmelk of alpro kookroom ivm koemelk intolerantie?
Lekker en Simpel zegt
2 januari 2017 op 08:29Ik heb het nog nooit geprobeerd maar dat moet denk ik wel lukken 🙂
Jolanda zegt
17 november 2016 op 12:51Staat vandaag weer op ons menu, maak ik regelmatig maar ik bak juist de ham even mee met de spekjes. Dan krijgt de ham net even meer smaak. Ook doe ik nog wat nootmuskaat over de bloemkool.
Ria zegt
11 oktober 2016 op 10:51Sinds ik lekker en simpel heb leren kennen staat mijn man versteld van mijn kookkunsten !!
Ben erg blij met jullie simpele en lekkere recepten, precies wat ik nodig had !
Bedankt en doe zo verder !
Lekker en Simpel zegt
12 oktober 2016 op 17:49Aaaawh wauw wat ontzettend leuk om te horen! Welke gerechten heb je allemaal al gemaakt :)?
Myrna zegt
31 augustus 2016 op 10:12Ik ga dit recept vanavond maken, ik ben heel benieuwd naar de reactie van mijn (zéér kritische) dochters… Zou dit dan, na de kipsalon, het tweede recept van jullie site zijn dat door mijn moeilijke eters goedgekeurd wordt? Dat zou een unicum zijn!
Jolien zegt
22 augustus 2016 op 10:58Zou je hem ook in kunnen vriezen?
Lekker en Simpel zegt
23 augustus 2016 op 10:10Ik heb het zelf nog nooit geprobeerd maar je zou altijd een poging kunnen wagen 😉
ward zegt
23 augustus 2016 op 10:40Perfect mogelijk! Doch niet langer dan 3 maanden in de vriezer houden!
sandradeboe@gmail.com zegt
13 juni 2016 op 20:23Was echt heerlijk en makkelijk te maken. Viel bij het hele gezin in de smaak!
patricia zegt
21 mei 2016 op 15:12Hier staat dit gerecht vanavond op het menu. Ik ben benieuwd. Ik lust alles, maar man en kinderen zijn soms lastige eters.
Mar zegt
21 maart 2016 op 05:07Hoe kan ik bloemkool het beste door witlof vervangen? Heb heel erg trek in dit maar dan in combinatie met witlof? Koken en dan in stukken snijden? Thankss
Lekker en Simpel zegt
21 maart 2016 op 09:43Ik zou dan de witlof goed schoonmaken en het stronkje eruit snijden. Verder niet vooraf koken maar rauw in de ovenschotel doen. Hij wordt vanzelf gaar in de oven.
Dorine Van Tongerloo zegt
28 september 2016 op 19:40maak een stoemp van puree witloof in kleine stukjes gesneden gekookt ham in kleine stukjes een kaassaus alles rustig samen mengen met peper,zout en muskaatnoot dan in een vuurvaste schotel in de oven en geraspte kaas erop super lekker geloof me succes
Patricia zegt
29 november 2015 op 17:44Het staat nu in de oven, ik ben benieuwd!
Heleen zegt
21 november 2015 op 23:44Het ziet er heerlijk uit, Voor de mensen die een zakje kaassaus hebben gekocht, Hoeveel zakjes hebben jullie hiervoor gebruikt?
lena zegt
19 oktober 2015 op 17:00ik krijg eerdaags visite voor een verjaardag dus dit gaat op tafel dank je wel
Marleen zegt
31 augustus 2015 op 20:51Het gerecht was heerlijk! Ik heb hem iets aangepast, aardappelpuree gebruikt ipv de schijfjes en zakje saus van Maggie gebruikt (ham-kaas saus) echt smullen en doorgegeven aan mijn ouders! Nog lekker een portie over voor in de vriezer ????
Anneke de Jong zegt
17 augustus 2015 op 18:02Oei wat was dit lekker. Je proeft amper de bloemkool. Dus ook voor personen die de uitgesproken smaak van bloemkool niet zo lekker vinden. Ik heb genoten.
Lekker en Simpel zegt
20 augustus 2015 op 16:24Jaaa dit gerecht is bij ons ook echt favoriet, zo lekker! Door de kaassaus en de ham wordt de bloemkoolsmaak een beetje gemaskeerd 🙂
Monique zegt
14 augustus 2015 op 17:02Het favoriete gerecht van mijn jongste dochter! en ook van mij hoor 😉 en de rest van het gezin
Josephine zegt
23 mei 2015 op 18:58Ik heb bourgondisch gekruide aardappelgolfjes (Jumbo) gebruikt en iets meer (belegen) geraspte kaas aan de saus toegevoegd. Staat nu in de oven. Ben benieuwd 🙂
Nikkie zegt
22 april 2015 op 11:19Wat voor kaas heb je hiervoor gebruikt?
Lekker en Simpel zegt
22 april 2015 op 11:30Ik gebruik meestal belegen kaas omdat die lekker veel smaak heeft maar je kunt ook jonge kaas gebruiken. 🙂
@veldhoven zegt
24 maart 2015 op 20:18het was heerlijk! 🙂
@veldhoven zegt
24 maart 2015 op 14:53Vanmiddag vroeg op de middag gemaakt zodat de smaken kunnen intrekken. Ook nog een gesnipperd uitje, wat keptjap manis en knoflook toegevoegd. Om het nog makkelijker te maken heb ik een sausje gebruikt van Maggi (ham-kaas) met echte kaas erdoor. Ik ben benieuwd!
Lekker en Simpel zegt
24 maart 2015 op 15:14Oeeeh klinkt goed, ben heel benieuwd hoe het gaat smaken 🙂
Maria zegt
15 maart 2015 op 12:39Ik ga het morgen proberen .manlief eet wel niet graag bloemkool ,dit is dan misschien een recept om hem bloemkool te leren eten
Lekker en Simpel zegt
15 maart 2015 op 15:28Jaaa dit recept is zo lekker, dan moet manlief echt wel overtuigd zijn dat bloemkool wel lekker kan zijn 😀
Judith zegt
10 februari 2015 op 12:22Maak hem regelmatig met broccoli. Ook superlekker.
Miriam zegt
2 februari 2015 op 20:21Ahhh, wat lekker! Gaan we eens proberen (en hopen dat het lukt ;p)
ward zegt
23 januari 2015 op 13:55Eindelijk een zeer goede site tegengekomen!!! Doe zo verder! Toppie 🙂
Lys zegt
19 januari 2015 op 19:16Vanavond gegeten. Heerlijk!
Ik heb lekker flink wat knoflook, peper en een bos uitje toegevoegd.
Voor herhaling vatbaar!
Leonie zegt
7 januari 2015 op 17:49Vanavond gegeten en hij was super lekker! Ook zo makkelijk te maken, top!
Esterina zegt
8 december 2014 op 14:34Vanavond voor het eerst maken. Mij benieuwen!
Lekker en Simpel zegt
8 december 2014 op 15:23Oeeeh lekker! Alvast eet smakelijk 😀
Saran zegt
1 december 2014 op 15:27Ziet er heerlijk uit, ga het vanavond uitproberen. Vind dit een super fijne site trouwens, er staan heel veel lekkere ideeën op!
Aletta Hoogstra zegt
27 november 2014 op 08:26Was erg lekker!!!!
Lekker en Simpel zegt
27 november 2014 op 10:30Jeeeeeh fijn om te horen 😀
Cindy zegt
19 november 2014 op 17:38Vanavond gemaakt en we hebben heerlijk gegeten!! Dank je wel voor dit lekkere recept. Gaan we zeker nog eens maken.
Meninka zegt
19 november 2014 op 11:42Heb gisteren gesmuld van dit gerecht. Echt een toppertje hoor!
Jolanda zegt
14 november 2014 op 12:20Sinds kort ken ik deze site pas. En wauw wat veel lekkers en zo maakbaar! Er zitten dagen te kort in de week met alles wat ik nu wil proberen haha. Deze komt ook bij op ‘de lijst’ 😛
Lekker en Simpel zegt
14 november 2014 op 13:11Wat een super leuke reactie, jeeeeeh! Je hebt onze hele dag goed gemaakt 😀
Denna zegt
14 november 2014 op 10:12Dat ziet er heerlijk uit!
Marjolein zegt
13 november 2014 op 20:00Vanavond gegeten en het smaakte errúg lekker.
Manlief en 2 kids hebben ook hun buikje rond gegeten.
Die komt in mijn receptenboek.
Lekker en Simpel zegt
14 november 2014 op 09:24Wat super leuk om te horen en wat heb je het recept al snel gemaakt! 🙂
Delichef zegt
13 november 2014 op 19:26Flauw.. dit ziet er zooo lekker uit, maar ik heb het al heel vaak geprobeerd en ik lust echt geen bloemkool.. Misschien toch maar nog een keer proberen?
Lekker en Simpel zegt
14 november 2014 op 09:24Haha ik moet zeggen dat ik verder ook niet heel erg gek ben op bloemkool (vooral de geur bah). Maar als je een lekkere kaassaus maakt en lekker wat ham enz erbij doet, dan proef je de bloemkool bijna niet.
Eline zegt
13 november 2014 op 18:20Bloemkool met kaas is sowieso een lekker combinatie!
Lekker en Simpel zegt
14 november 2014 op 09:24Jaaaa 😀
Danielle zegt
13 november 2014 op 15:46Ik houd eigenlijk helemaal niet zo van bloemkool, maar dit ziet er wel lekker uit! Misschien toch maar weer eens proberen 😉
Lekker en Simpel zegt
14 november 2014 op 09:25Ik ben zelf ook niet heel erg gek op bloemkool maar met een zelfgemaakte kaassaus en met aardappels en ham vind ik super lekker!
Miriam zegt
13 november 2014 op 15:29Dat ziet er echt heerlijk uit!