Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Bonensoep met chorizo

  • Hoofdgerecht

Bonensoep met chorizo – Een lekkere bonensoep van bruine bonen en kidneybonen. Voor de smaak en een beetje pit hebben we chorizo toegevoegd. Jammie, wat is dat lekker in de soep zeg! Ben jij een echte soepliefhebber? Bekijk dan al onze soep recepten, en wie weet zit er wat voor je tussen!

Bonensoep met chorizo

4.67 van 12 stemmen
Een heerlijke soep met kidneybonen, tomaat en chorizo die super snel op tafel staat.
Bereidingstijd: 30 minuten
Recept voor: 2 personen

Benodigdheden 

  • 200 gr kidneybonen uit blik
  • 200 gr bruine bonen uit blik
  • 400 gr tomatenblokjes of passata
  • 1 paprika
  • 100 gr chorizo
  • 1 teen knoflook
  • 1 ui
  • 500 ml bouillon groenten
  • evt creme fraiche en geraspte kaas
  • 2 tl Mexicaanse kruiden

Bereidingswijze

  • Snipper de ui en snijd de knoflook in kleine stukjes.
  • Snijd ook de chorizo en paprika in stukjes.
  • Giet een scheutje olie in een pan en bak de chorizo circa 5-10 minuten.
  • Schep de chorizo uit de pan en voeg dan de ui, knoflook en paprika toe.
  • Bak dit 5 minuten en voeg dan de tomatenblokjes, kruiden, bouillon en bonen toe.
  • Laat dit 10 minuten pruttelen.
  • Verdeel de soep over 2 borden en serveer met de chorizo, een schepje creme fraiche en wat geraspte kaas. Ook lekker met wat verse koriander.
Categorie: Soep
Trefwoord: bonen, chorizo, soep
Recept printen
bonensoep met chorizo

Bewaar dit recept voor de bonensoep met chorizo op Pinterest!

meer soepen:
pulled chicken soep

Pulled chicken soep

Broccoli feta soep

aardappelsoep met bacon

Aardappelsoep met bacon

bonensoep met chorizo

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken