Pulled chicken soep – Inmiddels hebben we al van alles gemaakt met pulled chicken. Van een broodje pulled chicken, pulled chicken bladerdeeg hapjes tot een pulled chicken lasagne en pulled chicken bowl. Eigenlijk het enige wat nog ontbreekt in dit rijtje is een soep recept, daar komt bijdeze verandering in. Het resultaat, een hele lekkere soep met pulled chicken in de hoofdrol.
Pulled chicken soep
Een lekkere maaltijdsoep met kip, wortel en bleekselderij.
Benodigdheden
- 300 gr kipfilet
- 800 ml kippenbouillon
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 150 gr wortel
- 2 stengels bleekselderij
- 2 el tomatenpuree
- 2 el barbecuesaus
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- 0,5 tl chilipoeder
Bereidingswijze
- Snipper de ui, snijd de wortel en bleekselderij in stukjes en de knoflook fijn.
- Doe een scheutje olie in een (soep)pan en fruit de ui en knoflook aan en bak ondertussen de bleekselderij en wortel mee.
- Voeg na ongeveer 5 minuten de tomatenpuree en de kruiden toe en bak even een minuutje mee.
- Doe dan de bouillon erbij en breng aan de kook. Zodra de bouillon kookt, voeg je de kipfilet toe en laat even 20-25 minuten meekoken.
- Haal de kip uit de pan en trek uit elkaar met twee vorken. Doe de kip daarna terug in de pan samen met de barbecuesaus. Even roeren, proeven en serveren.
- Serveer eventueel met een beetje geraspte kaas.
Bewaar dit recept op Pinterest!
ook lekker
Onze kookboeken
