Pulled zalm – Na de pulled pork, pulled chicken en de pulled jackfruit is het nu tijd voor de pulled zalm. Je kunt de zalm op verschillende manieren bereiden, in de oven, in de pan of op de barbecue. Serveer de pulled zalm lekker op een broodje, op een wrap of door een salade. De keuze is reuze!
Pulled zalm
Zalm in stukjes op een broodje. Ook lekker op een wrap of met rijst en groente.
Benodigdheden
- 1 zalmmoot
- 25 gr boter
- 2 el sojasaus
- 1 tl honing
- 1 teen knoflook
- 0.25 tl chilipeper
- snuf peper
- brood salade of wraps
Bereidingswijze
- Meng in een bakje de sojasaus, honing, chilipeper en een snuf peper. Haal de zalm door de marinade en zet eventueel nog even een halfuurtje in de koelkast.
- Doe een scheutje olie in een pan samen met de boter en een uitgeperst teentje knoflook. Bak de zalm in circa 3-4 minuten per kant mooi gaar.
- Overgiet de bovenkant van de zalm tijdens het bakken zo nu en dan met een beetje hete olie uit de pan. Doe dit bijvoorbeeld met een eetlepel.
- Haal de zalmmoot uit de pan en trek uit elkaar met twee vorken.
- Serveer de zalm op een broodje of in een wrap, samen met een lekkere zelfgemaakte koolsalade.
Zelf koolsalade maken?
Dit heb je nodig:
- 100 gr fijngesneden witte kool
- 50 gr fijngesneden rode kool
- 50 gr geraspte wortel
- halve appel
- 1 bosui
- halve tl mosterd
- 1 el mayonaise
- halve tl azijn
- halve tl worcestersaus
- snufje zout en peper
Schil de appel en snijd in kleine stukjes, snijd de bosui in kleine dunne ringetjes. Meng vervolgens Ale ingrediënten in een schaal en klaar is de koolsalade.
Tip: Je kunt de zalm ook op smaak brengen met zout en peper. Dan bakken volgens de instructies hierboven, uit elkaar trekken met twee vorken en de zalmsnippers daarna heel kort opbakken met 75 ml barbecuesaus.
Bewaar het recept voor de pulled zalm op Pinterest!
ook lekker
Onze kookboeken
