Een caesar salade ken je waarschijnlijk wel, maar deze caeser sandwich met gerookte kip, spek, sla en ei is ook super lekker! Dus heb je in het weekend een keer wat meer tijd voor de lunch en zin in een lekker broodje? Dan is deze caesar sandwich zeker een aanrader.
Recept voor 2 personen
Tijd: 10 min.
Benodigdheden:
- gerookte kip
- 2 plakjes ontbijtspek
- sla
- 2 eieren
- 4 boterhammen of 2 harde bolletjes
- 1 avocado
- mayonaise
- snufje zwarte peper
- evt. citroensap
Bereidingswijze:
Zet een pan water op en kook de eieren in circa 8 minuten hard. Snijd de gerookte kip in plakjes. Bak de ontbijtspek in een pan zonder olie mooi bruin en krokant. Haal de plakjes ontbijtspek uit de pan en laat ze uitlekken op een keukenpapiertje. Snijd de avocado en de eieren in plakjes. Besprenkel de avocado met een beetje citroensap zodat de avocado niet helemaal verkleurd. Besmeer een boterham of broodje met een beetje mayonaise.
Beleg het broodje met een paar plakjes gerookte kip, ontbijtspek, sla, ei en avocado. Maak het geheel af met een snufje zwarte peper. Leg de andere boterham er bovenop en smullen maar!
Onze kookboeken
