Wij zijn gek op een lekkere plak cake. Deze cake heeft wat extra’s, namelijk een cheesecake vulling. Dit maakt de cake nét een tikkeltje lekkerder. Dus wacht niet langer en duik de keuken in om deze overheerlijke cake te maken!

Recept voor 1 cake
Tijd: 25 min. + 60 min. in de oven

Benodigdheden:

• 200 gr zachte boter
• 200 gr suiker
• 200 gr bloem
• 4 eieren
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 tl bakpoeder

Voor de cheesecake swirl:

• 150 gr monchou/naturel roomkaas
• 2 el cacao
• 25 gr suiker
• 1 el bloem
• half ei

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 160 graden. Doe de zachte boter en suiker en vanillesuiker in een kom. Mix dit goed door elkaar met een elektrische mixer, ongeveer 5 minuten. Voeg daarna 1 voor 1 de eieren toe, waarbij je het volgende ei pas toevoegt als de vorige volledig is opgenomen. Als de eieren goed door de boter zijn gemengd voeg je beetje voor beetje de bloem en bakpoeder toe. Blijf mixen totdat je een mooi glad beslag hebt. Schep het beslag in de vorm. Mix de ingrediënten voor de cheesecake swirl door elkaar. Schep de cheesecake vulling over het cakebeslag en met een prikker of een mes verdeel je dit een beetje door elkaar. Zet de cake 60 minuten in de oven (160 graden).
Volg ons ook op Pinterest en sla daar deze cake met cheesecake swirl op!
Ook lekker: pindakaas-banaan muffins!