Wij zijn gek op cheesecake en maken het dan ook regelmatig. Wil je deze kerst helemaal uitpakken en iets leuks op tafel zetten als dessert? Maak dan eens een cheesecake buffet. Lees hier welke soorten cheesecake wij gemaakt hebben.

Recept voor 4 toetjes
Tijd: 15 min.

Benodigdheden:

• 100 gr monchou
• 200 ml opgeklopte slagroom
• 2 zakjes vanillesuiker
• evt. snufje kaneel of koek- en speculaaskruiden

Bereidingswijze:
Meng de monchou met de suiker en eventueel de kruiden en klop dit iets luchtig. Schep de slagroom hier voorzichtig doorheen.

De basis heb je nu klaar. Je kunt nu zelf kiezen welke bodem je wilt gebruiken voor je cheesecaketoetje. Kies bijvoorbeeld een oreokoekje, verkruimelde speculaasjes, bitterkoekjes of bastogne. Of maak meerdere verschillende zodat iedereen kan kiezen welke hij of zij wilt. Kies daarna welke topping je wilt gebruiken. Neem bijvoorbeeld vers fruit, gesmolten chocolade of verkruimel wat van dezelfde soort koek als je in de bodem gebruikt hebt over de cheesecake heen. Maak het geheel af met een snufje kaneel, cacaopoeder of wat poedersuiker en je bent klaar! Tip: maak het extra bijzonder met meerdere laagjes, bijvoorbeeld eerst koek, dan monchou, dan fruit, daarna weer monchou en afmaken met je topping.