Sofie is vandaag jarig en is 26 jaar geworden, jeeeeeh! Omdat we onze visite natuurlijk wel wat lekkers willen voorschotelen moesten we dit recept alvast testen. Op de website van Rutger Bakt kwamen we een tijdje geleden een recept tegen voor een smeuige chocoladetaart. Wij zijn GEK op chocolade, dus dit recept kwam op ons ‘to make’ lijstje. We hebben het recept een beetje aangepast naar eigen smaak. Het resultaat was echt heerlijk en de chocoladetaart was dan ook echt voor herhaling vatbaar. Rutger, bedankt voor dit lekkere recept! Trouwens het is ook een heel erg simpel recept, waarvoor je maar weinig nodig hebt.

Recept voor 6-8 personen
Tijd: 15 min. + 30 min. in de oven

Benodigdheden:

• 250 gr boter
• 300 gr pure chocolade (of 200 gr puur en 100 gr melk)
• 150 gr suiker
• 5 eieren
• 75 gr bloem
• snufje zout
• evt. walnoten

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Smelt de chocolade au bain marie, samen met de boter. Meng ondertussen in een andere kom de suiker met de eieren. Als de chocolade en de boter gesmolten zijn, voeg je dit toe aan het mengsel met de suiker en eieren. Meng alles goed door elkaar en spatel de bloem en snufje zout er doorheen. Giet het geheel in een ingevette schaal/springvorm. Tip: ook lekker met wat walnoten er doorheen.

Zet de chocoladetaart 30 minuten in de oven. Haal de chocoladetaart daarna uit de oven en laat hem goed afkoelen. De taart zal tijdens het afkoelen nog wat steviger worden. Maak de taart af met een snufje cacao. Serveer bijvoorbeeld met wat vers fruit, karamel of een bolletje ijs.