Een heerlijk compote van appel, abrikoos, kaneel en suiker. Je kunt dit serveren als nagerecht met bijvoorbeeld ijs of yoghurt. Het smaakt niet alleen heel erg lekker maar je huis gaat ook heerlijk ruiken naar kaneel en suiker, mmm!
Tijd: 20 min.
Recept voor 2 personen
Benodigdheden:
- 1 appel
- 4 abrikozen uit pot
- 1/4 theelepel kaneelpoeder
- 2 theelepels bruine basterdsuiker
- 1 eetlepel van het sap uit de pot met abrikozen of water
Bereidingswijze:
Begin met het schillen van de appel. Verwijder het klokhuis en snijd deze vervolgens in kleine blokjes.
Zelf sprenkel ik vervolgens een klein beetje citroensap over de appel zodat deze niet bruin wordt. Snijd de abrikozen in kleine stukjes en doe de abrikozen en de appel in een klein pannetje. Voeg hieraan de suiker, het kaneel en het sap/water toe. Zet het pannetje op een zacht vuurtje en laat dit ongeveer 5-10 minuten pruttelen.
Ik vind het lekker als de appel een beetje zacht is geworden.
Serveer het compotje van appel en abrikoos met bijvoorbeeld ijs of yoghurt.
Onze kookboeken
Een heerlijk en simpel recept. Het werd met succes ontvangen. Nu voor de tweede keer gemaakt met een paar kleine persoonlijke aanpassingen Moet wel mijn eigen touch hebben 😉