Croissantrol met o.a. kip, paprika en prei

  • Lunch

 photo IMG_1760_zps4ef2ddc4.jpg

Deze croissantrol of krans is super leuk om te serveren als je vrienden of familie over de vloer krijgt. Wij hebben gekozen voor een vulling van kip, paprika, prei, roomkaas en kruiden maar je kunt ook kiezen voor bijvoorbeeld ham, kaas en tomaat.

Voor 1 croissantrol

Benodigdheden:

  • 1 blikje croissantdeeg (voor 6 grote croissants)
  • 1 kipfilet
  • 1 geroosterde paprika
  • halve ui
  • halve prei
  • 1/4 cayennepeper
  • halve theelepel paprikapoeder
  • 5 eetlepels roomkaas
  • snufje zout/peper

Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor volgens de bereidingswijze op het blokje croissantdeeg. In ons geval op 180 graden. Zet een pan water voor het koken van de kip. Snijd de kip eventueel in stukken zodat het koken wat sneller gaar. Kook de kip in circa 10 minuten gaar. Ondertussen snipper je het uitje, de prei en de paprika snijd je fijn. Als de kip klaar is met koken, snijd je deze in kleine stukjes en breng je de kip op smaak wat bijv. wat kipkruiden.

 photo IMG_1746_zps550a0680.jpg

Meng in een kom de kip met de paprika, ui en prei. Voeg vervolgens de kruiden en de roomkaas toe. Als het mengsel nu nog iets te dik is, voeg je een heel klein scheutje melk toe om het iets dunner te maken.

 photo IMG_1749_zps7ac58759.jpg

Haal vervolgens het croissantdeeg uit het blikje en rol de hele rol croissantdeeg uit. Zorg ervoor dat je alle “gaatjes” dichtmaakt (met je handen), en verdeel het croissantdeeg vervolgens in 8 gelijke repen. Leg vervolgens de repen op onderstaande manier op een bakplaat met bakpapier en zorg ervoor dat het midden opblijft.

 photo IMG_1750_zpsdb36845c.jpg

Verdeel het kipmengsel over het croissantdeeg maar niet te dichtbij de rand. Vouw vervolgens alle flappen naar binnen en druk het geheel goed aan zodat je vulling er niet uit kan lopen.

 photo IMG_1753_zps8d329bf2.jpg

Zet de croissantrol voor circa 20 minuten in de oven totdat hij mooi bruin is.

 photo IMG_1755_zpsa37497bf.jpg

Heb je weinig tijd of geen zin om moeilijk te doen? Je kunt de vulling ook gewoon over het croissantdeeg verdelen, zonder dat je er een krans van maakt. Eigenlijk als een soort pizza.

 photo IMG_1771_zps4454bbb0.jpg

Onze kookboeken

13 reacties op “Croissantrol met o.a. kip, paprika en prei”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *