Croque madame uit de oven – Wil je een keer iets anders dan een standaard tosti? Probeer dan deze croque madame uit de oven met een romige bechamelsaus en een eitje erbovenop. Dit lunchgerecht is net zo makkelijk als een tosti, maar smaakt extra lekker door de zelfgemaakte saus. Perfect voor een gezellige lunch, brunch of een snelle avondmaaltijd met een salade erbij.
Croque madame uit de oven
Deze croque madame uit de oven is echt heerlijk en makkelijk te maken.
Benodigdheden:
- 4 sneetjes wit of volkoren brood
- 2 plakjes ham
- 2 eieren
- 75 gr geraspte gruyère kaas
- evt mosterd
Voor de bechamelsaus:
- 1 el boter
- 1 el bloem
- 125 ml melk
- snufje peper en zout
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
Maak de bechamelsaus:
- Smelt de boter in een steelpannetje. Voeg de bloem toe en roer 1 minuut. Schenk de melk er beetje voor beetje bij en blijf roeren tot je een gladde saus hebt. Laat een paar minuten zachtjes indikken. Breng op smaak met zout en peper.
- Bestrijk 2 sneetjes brood met een beetje boter aan de buitenkant. Leg ze met de beboterde kant naar beneden op een bakplaat met bakpapier.
- Beleg met een plak ham en gruyère kaas.
- Leg de andere 2 sneetjes brood erbovenop (ook met de buitenkant licht beboterd). Smeer de bovenkant van de broodjes in met bechamelsaus en strooi de resterende gruyère erover.
- Bak de croque madames 12-15 minuten in de oven.
- Bak ondertussen een uitsmijter.
- Haal de broodjes uit de oven en serveer met de uitsmijter er bovenop.
- Serveer direct, eventueel met een simpele salade erbij.
ook lekker:
Onze kookboeken
Top