Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Doperwtensalade met spek

  • Salade

Doperwtensalade met spek
De laatste tijd maken wij regelmatig iets met gebakken spek, zo ook deze doperwtensalade met mais én natuurlijk spek. Super simpel om te maken en heel erg lekker. Serveer bijvoorbeeld rijst bij de doperwtensalade of zoete aardappel.

Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min.

Benodigdheden:

  • 250 gr doperwten (diepvries)
  • 4 plakjes spek
  • halve rode ui
  • scheutje ketjap manis (zoet)
  • 1 teen knoflook
  • 50 gr mais uit blik

Bereidingswijze:
Kook de doperwten ongeveer 4-5 minuten. Ondertussen snijd je de spek, ui en knoflook in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui met de knoflook aan. Voeg na een minuut of 2 de spek toe en bak dit een paar minuten mee. Daarna voeg je de doperwten, mais en ketjap manis toe. Na 2-3 minuten zet je het vuur uit. Breng het geheel op smaak met een snufje zwarte peper.

Serveer de doperwtensalade met bijvoorbeeld rijst of gebakken aardappeltjes en een stukje kipfilet.
Doperwtensalade met spek
Doperwtensalade met spek

Onze kookboeken

1 reactie op “Burrata salade”
Reacties zijn uitgeschakeld voor deze post.