Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Eenpansgerecht met aardappel en peultjes

  • Hoofdgerecht

Eenpansgerecht met aardappel en peultjes
Laatst waren de peultjes in de aanbieding en besloot ik een eenpansgerecht met peultjes en krieltjes te maken. Dit gerecht is super simpel en ideaal voor een doordeweekse dag wanneer je weinig tijd en zin hebt om lang in de keuken te staan. De vleesliefhebbers kunnen eventueel nog wat blokjes kip of spekreepjes toevoegen om het af te maken.

Recept voorĀ 2 personen
Tijd: 20 min.

Bereidingswijze:

  • 200 gr peultjes
  • 400-450 gr voorgekookte krieltjes of 4-5 aardappels
  • 1 ui
  • 1 paprikaā€™s
  • 1 el pesto
  • 1 tomaten
  • snufje zout en peper

Bereidingswijze:
Snijd de ui, paprika en tomaten in stukjes. Snijd de puntjes van de peultjes en snijd de peultjes eventueel door tweeƫn. Giet een scheutje olie in een pan en bak de krieltjes met een snufje zout, peper en de tijm ongeveer 5-6 minuten totdat ze iets zachter zijn.
Eenpansgerecht met aardappel en peultjes
Voeg dan de peultjes, paprika en tomaat toe en bak dit ongeveer 5 minuten. Voeg dan de ui en de pesto toe en bak nog 2 minuten.
Eenpansgerecht met aardappel en peultjes
Zet het vuur uit en schep de aardappelroerbak op een bord. Eventueel kun je er nog een klein beetje parmezaanse kaas overheen strooien.

De vleesliefhebbers kunnen spekreepjes of blokjes kip toevoegen.
Eenpansgerecht met aardappel en peultjes
Eenpansgerecht met aardappel en peultjes

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

Dit veld is vereist.

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken

1 reactie op “Ovenschotel met broccoli en kip”
5 from 1 vote

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel het recept