Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Eenpansgerecht met kip en rijst

  • Hoofdgerecht
eenpansgerecht met kip en rijst

Eenpansgerecht met kip en rijst – Yes! Weer een lekker eenpansgerecht om met jullie te delen. Zoals jullie wellicht hebben meegekregen, zijn we niet zo heel lang geleden verhuisd. Met de helft van onze keukenspullen al in het andere huis, hadden we niet veel pannen meer over om mee koken. De eenpansgerechten waren een echte uitkomst die dagen, simpel om te maken en érg lekker. Ook nog eens weinig afwas, ideaal toch?! Aangezien je maar één pan en één pitje nodig hebt, zijn de eenpansgerechten ook ideaal voor op de camping straks. Hoog tijd voor een eenpansgerechten-categorie! Maak ook eens de eenpans pasta bolognese of ons eenpansgerecht met rosti en ei klaar.

Eenpansgerecht met kip en rijst

4.30 van 51 stemmen
Een lekker eenpansgerecht met kip, rijst en paprika.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Recept voor: 3 personen

Benodigdheden 

  • 200 gr rijst
  • 500 ml kippenbouillon
  • 400 gr tomatenblokjes
  • 500 gr kipfiletblokjes
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1,5 tl paprikapoeder
  • 1,5 tl oregano
  • 1 tl komijn
  • 0,5 tl cayennepeper
  • snuf zout en peper

Bereidingswijze

  • Breng de kipfiletstukjes op smaak met zout en peper.
  • Doe een scheutje olie in een (hapjes/braad)pan en bak de kip 5 minuten.
  • Snipper ondertussen de ui, snijd de paprika's in blokjes en de knoflook fijn.
  • Voeg dan de ui, paprika en knoflook toe en bak 5 minuten mee.
  • Voeg de rijst toe en bak 1 minuut mee.
  • Doe dan de tomatenblokjes, bouillon en kruiden in de pan en breng zachtjes aan de kook.
  • Laat 20-25 minuten zachtjes pruttelen en vergeet niet om heel regelmatig even te roeren. Voorkom dat rijst aan de bodem aanbakt.
  • Is na 20-25 minuten bijna al het vocht opgenomen? Proef dan of de rijst goed gaar is en of er genoeg smaak aan het gerecht zit.
  • Rijst nog niet gaar? Voeg een beetje extra bouillon toe en laat nog iets langer zachtjes pruttelen.
Categorie: Hoofdgerecht
Trefwoord: kip, paprika, rijst
Recept printen
eenpansgerecht met kip en rijst

Bewaar het recept voor dit eenpansgerecht met kip en rijst op Pinterest!

meer eenpansgerechten

Eenpans pasta met tomatensaus en parmezaanse kaas

Eenpansgerecht met rookworst

Eenpansgerecht met noedels

eenpansgerecht met kip en rijst

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken