Wij zijn dol op eiersalade en eten dit dan ook regelmatig. Omdat het binnenkort Pasen is, delen we vandaag drie lekkere en simpele eiersalade variaties. Wat dacht je van een eiersalade met gebakken spek? Super lekker en zo simpel! Lees snel verder.
Basis eiersalade
We deelden jaren geleden (toen we net twee maandjes bezig waren met Lekker en Simpel) een recept voor een basic eiersalade. De foto is misschien niet zo mooi maar het recept is lekker en maken we nog regelmatig. Bekijk hier het recept voor de basic eiersalade.
Met spek
Voeg aan het basic eiersalade recept wat uitgebakken spek toe. Bak een plakjes ontbijtspek in een pan zonder olie totdat ze mooi bruin zijn. Laat de plakjes spek even uitlekken op een velletje keukenpapier. Vervolgens kun je de ontbijtspek in stukjes breken en door de eiersalade mengen.
Met zalm
De combinatie van zalm en ei is echt superrr lekker en zeker een aanrader. Snijd wat gerookte zalm in kleine stukjes en meng dit door de basic eiersalade. Voeg eventueel wat extra kruiden toe zoals verse dille of peterselie en smullen maar!
Met avocado
Bekijk hier het recept voor een eiersalade met avocado. Super lekker en heel erg simpel om te maken. Doordat je avocado toevoegt aan de eiersalade smaakt ie net even wat anders.
Onze kookboeken
