Fajita bowl met kip – Met dit recept maak je overheerlijke fajita bowl met kip, paprika, tomaat en ui. Serveer de fajita bowl bijvoorbeeld met zure room, guacamole en tortillachips.
Fajita bowl met kip
Een heerlijke bowl met kip, paprika en rijst.
Benodigdheden
- 2 paprika's
- 2 uien
- 300 gr kipfilet
- 2 tl Mexicaanse kruiden/fajita kruiden
- scheut olijfolie
- 200 gr witte rijst
- 2 tomaten
- snufje zout en peper
- lekker met zure room/guacamole
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de uien in halve ringen en de paprika's in reepjes.
- Leg de ui, paprika en kip op een bakplaat en giet een scheutje olie er overheen. Strooi ook de kruiden over de ingrediënten en meng alles door elkaar.
- Bak de kip, ui en paprika 30 minuten in de oven.
- Ondertussen kook je de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Snijd de tomaten in blokjes en meng door de gekookte rijst, net zoals een snufje zout en peper. Je kunt ook nog wat Mexicaanse kruiden toevoegen.
- Serveer de rijst met de paprika, ui en kip.
- Lekker met zure room en guacamole.
Tip(s)
Ook lekker met bloemkoolrijst ipv witte rijst
Bewaar het recept voor deze fajita bowl met kip op Pinterest!
ook lekker:
Onze kookboeken
