Heb je iets te vieren en wil je iets lekkers maken? Probeer dan eens deze frisse taart met monchou en Griekse yoghurt met daaroverheen granaatappelpitjes. Het is niet moeilijk, iedereen kan deze taart maken. En deze taart hoeft niet eens in de oven!
Tijd: 20-25 min.
Recept voor 6-8 personen
Benodigdheden:
- 100 gram boter
- 300 gram speculaas
- 350 ml Griekse yoghurt
- 350 gram monchou
- 1 eetlepel citroensap
- 3 zakjes vanillesuiker
- 100 gram granaatappelpitjes
*Er staat gelatine op de foto maar dat heb je niet nodig.
Bereidingswijze:
Begin met het verkruimelen van de speculaasjes. Doe dit bijvoorbeeld door de speculaasjes in een zakje te doen en vervolgens met de deegroller over de speculaasjes te rollen.
Als alle koekjes verkruimeld zijn, smelt je de boter in de magnetron. Meng vervolgens de koekkruimels met de boter en schep dit mengsel in een springvorm. Druk met een lepel alle koekkruimels aan totdat de hele bodem bedekt is. Meng daarna de Griekse yoghurt met de monchou, citroensap en vanillesuiker.
Meng dit net zo lang totdat alle goed gemengd is. Schep het Griekse yoghurt/monchou mengsel over de koekjesbodem en zet dit minimaal een paar uur in de koelkast.
Als je de taart gaat serveren, doe je vlak daarvoor de granaatappelpitjes over de taart.
Onze kookboeken
