Frittata met spinazie en feta – Heb je zin in een makkelijk en smakelijk gerecht? Deze frittata met spinazie, paprika en feta staat zo op tafel. Super fijn, want je hebt maar weinig ingrediënten nodig. Simpel, lekker en altijd een succes! Wanneer ga jij ‘m proberen?
Wat is een frittata?
Een frittata is een Italiaanse omelet die je vult met groenten, kaas en eventueel vlees of vis. In tegenstelling tot een gewone omelet wordt een frittata vaak in de oven afgebakken, waardoor hij lekker luchtig wordt.
Ingrediënten en variaties
Voor deze frittata met spinazie en feta gebruiken we eieren, verse spinazie en feta. Je kunt het recept makkelijk aanpassen door extra ingrediënten toe te voegen, zoals tomaatjes, paprika of champignons.
Serveren en bewaren van een frittata
Serveer de frittata met een frisse salade of een plak brood. Heb je een stukje over? Bewaar de frittata in de koelkast en eet hem de volgende dag koud of warm hem kort op.
Groenten frittata
Benodigdheden
- 5 eieren
- 100 gr spinazie
- 1 kleine ui
- 1 teen knoflook
- 100 gr feta
- 1 paprika
- 1 tl oregano
- 1 tl basilicum
- 1 tl tijm
- snufje zout en peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snipper de ui en knoflook. Snijd de paprika in stukjes.
- Giet een scheutje in een ovenbestendige pan. Voeg de ui, paprika en knoflook toe, bak dit 2 minuten.
- Voeg de spinazie toe en laat de spinazie slinken,
- Meng in een kom de eieren en de kruiden door elkaar.
- Als je geen ovenbestendige pan hebt, kun je de groenten nu in een ingevette ovenschaal scheppen.
- Giet het eimengsel over de groenten en verkruimel de feta er overheen.
- Zet de pan in de oven en bak ongeveer 10 minuten totdat de frittata gaar is.
- Haal de frittata uit de oven en snijd in punten/stukken.
Tip(s)
Bewaar het recept voor de frittata met spinazie en feta op Pinterest!
Met dit recept voor frittata met spinazie en feta zet je in een handomdraai een voedzame maaltijd op tafel. Probeer het zelf en laat ons weten wat je ervan vindt!
Onze kookboeken
Lekker