Wij hadden nog een halve zak gepofte rijst in de kast liggen waar we iets mee wilde maken. Uiteindelijk hebben we deze gepofte rijst snack met fudge, pinda’s en chocola gemaakt. Erg lekker en heel erg makkelijk om te maken.

Recept voor 8 personen
Tijd: 20 min. + een paar uur in de koelkast

Benodigdheden:

• 200 gr melkchocolade
• handje pinda’s
• 75 gr fudge
• 75 gr gepofte rijst
• scheutje zonnebloemolie
• scheutje vanille aroma

Bereidingswijze:

Breek de chocolade in stukken. Doe de chocolade, olie en vanille aroma in een pannetje. Verwarm het geheel op een laag vuurtje totdat de chocolade is gesmolten. Vergeet niet om af en toe te roeren. Hak de pinda’s en fudge in stukjes. Als de chocola is gesmolten, zet je het vuur uit en voeg je de gepofte rijst, pinda’s en fudge toe. Meng alles goed door elkaar. Bedek een kleine ovenschaal (circa 20 cm) met bakpapier. Giet/schep het rijstmengel in de vorm. Druk met een lepel aan.

Dek de schaal af met wat folie en zet de schaal minimaal een paar uur in de koelkast totdat het hard is. Snijd de gepofte rijst snack in stukken.

Volg ons ook op Pinterest en sla daar deze rijst snack met fudge op!

Ook lekker: gepofte rijst snack met chocola!