Daar zijn we weer met een lekker recept voor de barbecue: gevulde tomaten met mozzarella. Lekker, simpel én snel klaar! Weer eens wat anders dan bijvoorbeeld gegrilde groenten.
Recept voor 2-3 gevulde tomaten
Tijd: 20 min.
Benodigdheden:
- 2-3 tomaten
- 1 bol mozzarella
- 2 tl pesto
- snufje zwarte peper
Bereidingswijze:
Verwarm de barbecue voor. Snijd het kapje van de tomaten. Hol de tomaten voorzichtig uit met een lepel/mesje. Snijd de mozzarella in stukjes en meng de mozzarella in een bakje met de pesto en een snufje zwarte peper. Vul de tomaten met de mozzarella.
Doe de gevulde tomaten in een aluminiumbakje en bak ze circa 10 minuten op de barbecue totdat de mozzarella is gesmolten.
Tip: heb je geen barbecue? Dan kun je de tomaten ook in de oven schuiven. Ongeveer 15 minuten op 200 graden.
Onze kookboeken
