Weer eens een heerlijke salade. Deze keer met rucola, frambozen, komkommer, advocado en walnoten en daar overheen een beetje balsamico en olijfolie, mmm! 

Tijd: 5-10 min.
Personen: 4

Benodigdheden:

• 1 avocado
• halve komkommer
• 1 zakje rucola melange
• een klein bakje walnoten
• half bakje frambozen (ongeveer 10-15)
• 2 eetlepels balsamico
• halve eetlepel olijfolie

Bereidingswijze:

Doe het zakje rucola melange in een grote schaal. Schil de komkommer en de avocado en snijd deze allebei in stukjes. Voeg deze toe aan de rucola. Voeg daarna ook de frambozen en de walnoten toe. Je kan de walnoten eventueel nog wat kleiner snijden. Als laatste voeg je de balsamico en olijfolie toe en roer je alles goed door elkaar en serveren maar!

Tip: als je bijvoorbeeld niet zo van avocado houdt, kan je in plaats van avocado, kleine stukjes appel aan de salade toevoegen.