Heerlijk verassend dessert met zomerfruit en frambozenijs, om te smullen. 

Benodigdheden: 

•  Hertog frambozen droomijs (of hertog rood fruit ijs)
•  1/2 kopje sterke, hete Lipton English tea
• 200 ml Ice tea light of zero
•  200 gram zomerfruit of rood fruit uit de diepvries

– Hoge kom
– Staafmixer
– Schaaltjes, diep bord of soepkommen

Bereidingswijze: 

Houd ten eerste een klein handje bevroren zomerfruit apart.
Doe de overige zomerfruit in een hoge kom en voeg het halve kopje sterke, hete thee toe.
Pureer het fruit met de thee glad met een staafmixer. Voeg op het allerlaatst de ijsthee toe en mix kort (echt niet te lang, anders verdwijnen de bubbeltjes en gaat het tintelende eraf!)

Schep in 4 schaaltjes/diepe borden/soepkommen een mooie bol Hertog frambozendroomijs, schenk rond elke bol voorzichtig de fruitsoep. Garneer de bol met het achtergebleven zomerfruit. En je hebt een heerlijk en echt verassend dessert!

Natuurlijk kun je er voor kiezen om vers fruit te gebruiken, daarom hier een variatietip; 
Maak in de zomer een fruitsoepje van vers zomerfruit. Maak het fruit schoon en plaats het minimaal een uur in een gesloten doos in de diepvries, hierdoor behoud je het echte tintelende koele gevoel van de soep!