Ingezonden door Mariska: Indische spruitjes

  • Hoofdgerecht

We hebben weer een lekker ingezonden recept voor jullie. We vinden het hartstikke leuk om te zien dat er veel recepten worden ingestuurd! Dit recept is ingezonden door Mariska: een lekker bijgerecht met spruitjes op Indische wijze. Heb jij nou ook een lekker recept? Stuur deze dan (met foto) naar info@lekkerensimpel.com of stuur je recept hier in.

Recept voor 3/4 personen

Benodigdheden: 

  • 1 kilo spruitjes
  • spekjes om uit te bakken
  • boemboe voor sajoer
  • sojasaus
  • gemberpoeder
Bereidingswijze:
Kook de spruitjes met een beetje suiker totdat deze beetgaar zijn. Giet de spruitjes vervolgens af en laat ze afkoelen. Bak intussen de spekjes uit zonder boter of olie in de pan. Als ze goed zijn uitgebakken, doe je er een klein beetje soja-saus bij en haal je de pan van het vuur.
Giet een klein scheutje olie of een klein beetje boter in de pan en bak hierin de afgekoelde spruitjes met de sajoer en een flinke scheut water. Laat dit ongeveer 10 minuten pruttelen en doe dan de uitgebakken spekjes erbij. Als je de spekjes hebt meegewarmd is het klaar om te serveren. Lekker bij aardappeltjes met een stukje vlees.
Heb je zelf ook een lekker recept? Stuur je recept (met foto) dan info@lekkerensimpel.com of stuur je recept hier in.

Onze kookboeken

4 reacties op “Ingezonden door Mariska: Indische spruitjes”
  • Edje Vercauteren

    Het zal misschien wel aan mij liggen, maar wat is eigenlijk boemboe en sajoer en is het eventueel in België verkrijgbaar of zelf te bereiden?
    Kan iemand mij verder helpen?
    Ik zal u eeuwig dankbaar zijn

  • Mariska

    @Jaqueline….

    Ik gebruik de sajoer voor boontjes…..gewoon uit de supermarkt…..

    @Paula…..ik moest het ’n naam geven thuis voor mn kinderen en dit kwam in mij op….

    Mijn man en dochtertje zijn echt gek op dit gerecht en heb er ook mensen in mijn omgeving mee aangestoken,hopelijk vind iedereen dit ook zo lekker als wij het vinden!

  • Paula

    Sorry maar ik ben aziatisch en ik zie hier niets oosters aan behalve de sojasaus! Wij oosterlingen doen het heel anders

  • Jacqueline

    @Mariska: 1) welke boemboe? voor welke sajoer bedoel je precies…en
    2) kant en klaar (kokki djawa oid, of zelfgemaakt) Lijkt me verder een heerlijk recept…

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *