Sandwich met appel, rucola en brie

  • Lunch

 photo Broodjemetbrieappelsenrucolasla5_zpsf1111445.jpg

In het weekend heb je meestal wat meer tijd voor een uitgebreidere lunch. Jennifer heeft ons haar recept gestuurd voor een lekkere sandwich met onder andere appel, rucola en brie. Heb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar info@lekkerensimpel.com of stuur je recept hier in.

Recept voor 4 broodjes
Tijd: 30 min.

Benodigdheden:

  • 4 kiezerbroodjes
  • 1 appel
  • rucola sla
  • honing
  • 200g brie
  • walnoten

Bereidingswijze:

Bak de keizerbroodjes 8minuten in een voorverwarmde oven van 200°C op een bakplaat. Haal de broodjes uit de oven en laat ze afkoelen. Spoel de rucola sla af. Snijd de appel in vieren en schil ze vervolgens. Verwijder het klokhuis en snijd de appels vervolgens in fijne reepjes. Snijd ook de brie in plakjes en hak de walnoten fijn.

Snijd de keizerbroodjes open. Doe honing op de onderkant en bovenkant van het broodje. Bedek de onderkant vervolgens met de rucola sla. Strooi walnoten en appels over de rucola sla en leg tenslotte de brie erop.
Leg de bovenkant van het broodje erop.

Bron: Jennifer’s Kookkunsten

Onze kookboeken

2 reacties op “Sandwich met appel, rucola en brie”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *