Italiaans stoofvlees

  • Hoofdgerecht
  • 3-4 personen
  • 10 min. bereidingstijd
    180 min. kooktijd
Italiaans stoofvlees

Gek op stoofvlees? Probeer dan eens Italiaans stoofvlees! We hebben al vaker stoofvlees gemaakt, zoals stifado, rendang en hachee. Maar deze keer dus een Italiaanse versie met rode wijn en oregano. Lekker met bijvoorbeeld pasta of rijst erbij.

aan de slag met het italiaans stoofvlees

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Bestrooi het vlees met wat bloem. Verwarm de boter in de pan en voeg het vlees, de ui, knoflook en een snufje zout en peper toe. Bak het vlees mooi bruin rondom en voeg dan de rest van de ingrediënten toe.

Zet de deksel op de pan en laat het vlees circa 3 uur zachtjes pruttelen (met de deksel erop). Na ongeveer 2,5 uur haal je de deksel van de pan en laat je de saus nog een beetje inkoken. Na ongeveer een half uurtje schep je de laurierblaadjes en de kruidnagel eruit en is het Italiaans stoofvlees klaar! Lekker met bijvoorbeeld pasta en wat Parmezaans kaas.

Tip: je kunt dit gerecht ook in een Crock Pot maken. Zet hem dan circa 35 minuten op de ‘meat’ stand op ‘high’ met het ventiel dicht.

Italiaans stoofvlees

Bewaar het recept voor het Italiaans stoofvlees op Pinterest en kijk hier voor meer Italiaanse recepten

Italiaans stoofvlees

Onze kookboeken

2 reacties op “Italiaans stoofvlees”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *