Italiaanse orzo – Op zoek naar een simpel, maar smaakvol eenpansgerecht? Deze Italiaanse orzo is snel klaar en is heerlijk van smaak. De orzo wordt gekookt in bouillon en tomatenblokjes, waardoor het extra veel smaak krijgt. De Italiaanse orzo is perfect voor een doordeweekse avond, want in een half uurtje staat ie op tafel. En het mooiste? Alles gaat in één pan, dus weinig afwas!
Italiaanse orzo
Een heerlijk eenpansgerecht met orzo, spinazie en tomaat.
Benodigdheden
- 200 gr orzo
- 1 ui
- 2 tl tijm
- 2 tl oregano
- 250 ml bouillon
- 400 gr tomatenblokjes
- 100 gr verse spinazie
- 2 el mascarpone
- 30 gr Parmezaanse kaas
- snufje zout en peper
Bereidingswijze
- Snipper de ui.
- Giet een scheutje olie in een diepe pan en voeg de ui toe. Bak de ui 2-3 minuten.
- Voeg de orzo toe en bak 2 minuten mee.
- Voeg de tomatenblokjes, kruiden en bouillon toe. Roer even goed door en laat dit circa 10-12 minuten pruttelen op een zacht vuurtje. Vergeet niet om zo en dan te roeren.
- Voeg de spinazie toe en laat slinken.
- Voeg de mascarpone toe en roer door de orzo. Als de mascarpone is gesmolten, zet je het vuur uit.
- Serveer met Parmezaanse kaas en eventueel wat verse basilicum.
Tip(s)
Wil je het gerecht iets pittiger maken? Voeg dan een snufje chilivlokken toe!
Bewaar het recept voor de Italiaanse orzo op Pinterest!
ook lekker:
Onze kookboeken
