Mexicaanse orzo – Zin in een smaakvolle maaltijd die snel op tafel staat? Probeer dan dit recept: Mexicaanse orzo met mais en bonen! Perfect voor een doordeweekse avond of als bijgerecht. Simpel te maken, vol van smaak en in 30 minuten op tafel!

Mexicaanse orzo

5 van 1 stem

Een makkelijk eenpansgerecht met orzo, bonen en mais.

Bereidingstijd: 30 minuten min

Recept voor: 2 personen

Benodigdheden 

1x2x3x

• 200 g orzo
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• 1 paprika
• 400 gr tomatenblokjes
• 150 gr mais uit blik
• 150 gr kidneybonen
• 400 ml bouillon
• 70 gr tomatenpuree
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel chilipoeder
• snufje zout en peper

Bereidingswijze

• Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
• Snijd de paprika in stukjes.
• Giet een scheutje olijfolie in een grote pan.
• Voeg de ui en knoflook toe en bak 2-3 minuten.
• Voeg de paprika toe en bak nog 2-3 minuten mee tot deze wat zachter wordt.
• Roer de orzo, tomatenpuree, komijn, paprikapoeder en chilipoeder door de groenten en bak alles kort aan.
• Voeg de tomatenblokjes, bouillon bonen en maïs toe. Breng alles aan de kook en laat het ongeveer 10-12 minuten zachtjes koken tot de orzo gaar is en de vloeistof grotendeels is opgenomen.
• Breng op smaak met peper en zout.
• Serveer de Mexicaanse orzo eventueel met verse koriander en geraspte kaas voor extra smaak.

Tip(s)

Ook lekker met: stukjes gegrilde kip, avocado of zure room.

Categorie: Hoofdgerecht

Keuken: Mexicaanse keuken

Trefwoord: bonen, eenpansgerecht, mais, orzo, vegetarisch

Recept printen

Bewaar het recept voor de Mexicaanse orzo op Pinterest!

Tomaten orzo met spinazie

Orzo salade met mozzarella

Orzo met prei en chorizo

Wat is Orzo en Hoe Gebruik je het?

Orzo, ook wel bekend als “pasta rijst,” is een veelzijdige pasta die lijkt op rijst. Heel veelzijdig en perfect in verschillende gerechten. Of je nu een heerlijke salade, een soep of een smakelijke ovenschotel wilt maken, orzo past in elke maaltijd. Het absorbeert smaken goed en voegt textuur toe aan je gerechten.

Makkelijke Recepten met Orzo

Ben je geïnspireerd om orzo te gebruiken in je keuken? Hier zijn enkele heerlijke recepten op Lekker en Simpel die je kunt uitproberen:

• Orzo met kip en prei – Een heerlijk gerecht met orzo, kip en prei. Super romig van smaak!
• Tomatenorzo met spinazie – Een rijke en romige maaltijd met tomaat, spinazie en Parmezaanse kaas.
• Orzo salade met mozzarella – Een verfrissende salade, perfect voor de zomer, met spekjes, paprika, tomaat en mozzarella.

Of je nu een snelle doordeweekse maaltijd wilt bereiden of een feestelijke gelegenheid wilt vieren, orzo is de perfecte toevoeging aan je menu. Probeer het vandaag nog en ontdek de veelzijdigheid van deze heerlijke pasta!