Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Orzo salade met mozzarella

  • Hoofdgerecht
orzo salade met mozzarella

Orzo salade met mozzarella – Met orzo kun je een heerlijke, zomerse salade maken. Meestal kiezen voor penne of tortellini als we een pastasalade maken maar met orzo is ook erg lekker voor de afwisseling! We hebben een simpele orzo salade met mozzarella, tomaat, paprika, pesto en rucola gemaakt. Lekker!

Orzo salade met mozzarella

Nog geen waardering
Een heerlijke salade met orzo, mozzarella en tomaat.
Bereidingstijd: 25 minuten
Recept voor: 2 personen

Benodigdheden 

  • 150 gr orzo
  • 25 gr rucola
  • 200 gr tomaatjes
  • 1 bol mozzarella
  • 1 paprika
  • 2 el pesto
  • zout en peper
  • 100 gr spekjes

Bereidingswijze

  • Kook de orzo volgens de instructies op de verpakking. Spoel de orzo af met koud water. Voeg een klein scheutje olie toe en roer even door.
  • Bak de spekreepjes in een pan, zonder olie, totdat ze bruin zijn. Schep de spekjes op een bord met een keukenpapiertje erop en laat ze even uitlekken.
  • Snijd de mozzarella en paprika in stukjes. Snijd de tomaatjes in vieren.
  • Voeg de mozzarella, paprika, tomaat, pesto en spekjes toe aan de orzo.
  • Scheur de rucola eventueel wat kleiner en voeg ook toe. Meng alles door elkaar.
Categorie: Salade
Trefwoord: mozzarella, orzo, rucola
Recept printen
orzo salade met mozzarella

Bewaar het recept voor deze orzo salade met mozzarella op Pinterest!

Ook lekker:

Caesar pastasalade met kip

Pastasalade met gerookte kip (+video)

Macaroni salade met ham

orzo salade met mozzarella
orzo salade met mozzarella

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

Dit veld is vereist.

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken

2 reacties op “Stamppot met boerenkool en zoete aardappel”
5 from 1 vote

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel het recept