Caesar pastasalade met kip – Tijd voor een nieuwe pastasalade! Op een lekkere zomerse dag is bijna niets lekkerder dan een simpele pastasalade. Inmiddels staan er flink wat op de website en worden ze jaarlijks mega veel gemaakt. De toppers zijn toch wel de bbq pastasalade, de kip pesto pastasalade en de pastasalade met meloen. Deze caesar salade past ook zeker tussen het rijtje, want die was echt mega lekker.
Caesar pastasalade met kip
Een lekkere pastasalade met kip en bacon.
Benodigdheden
- 150 gr pasta
- 200 gr romaine sla
- 2 kip(pendij)filets
- 6 plakjes bacon
- 150 gr cherrytomaatjes
- 1 tl paprikapoeder
- 0,5 tl uienpoeder
- 0,5 tl knoflookpoeder
- zout en peper
- 2 eieren
- 6 el caesar dressing
- croutons
- Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking en laat daarna afkoelen.
- Breng de kipfilets op smaak met zout, peper, paprika- knoflook en uienpoeder. Bak de kipfilets daarna gaar in 10-12 minuten. Keer ze tijdens het bakken regelmatig even om. Je kunt de kipfilets eventueel platslaan voor het bakken, dan zijn ze sneller gaar.
- Bak de plakjes bacon krokant in een pan zonder olie.
- Kook de eieren hard in circa 8 minuten en snijd ze daarna in stukjes.
- Snijd ondertussen de tomaatjes in stukjes.
- Doe de sla in een grote kom. Doe dan de pasta erbij, de kip, ei, tomaatjes, stukjes bacon en dan de de dressing. Even goed mengen.
- Serveer de pastasalade met wat croutons. Kant-en-klaar of zelfgemaakt. En met wat geschaafde vlokken parmezaanse kaas.
- Tip: je kunt ook de caesar dressing zelf maken. Meng daarvoor mayonaise, geperste teentjes knoflook, citroensap, mosterd, parmezaanse kaas en zout en peper door elkaar.
Bewaar het recept voor de caesar pastasalade op pinterest!
ook lekker
Onze kookboeken
