
Kaneel boterkoek – Op zoek naar een heerlijke twist op de klassieke boterkoek? Probeer dan deze kaneel boterkoek! De kaneel geeft de boterkoek een warme, kruidige smaak die perfect past bij de herfst en winter. De boterkoek is lekker smeuïg van binnen en licht krokant aan de buitenkant, precies zoals hij hoort te zijn. Dit recept is eenvoudig te maken met slechts een paar ingrediënten en is ideaal voor bij de koffie of thee. Of je nu een ervaren bakker bent of niet, deze kaneel boterkoek is gegarandeerd een succes!

Kaneel boterkoek
Een heerlijke boterkoek met kaneel.
Benodigdheden
- 200 gr ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
- 250 gr bloem
- 1/2 ei
- 1,5 tl kaneel
- 200 gr suiker
- 1 el citroenrasp
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Doe de boter en suiker in een kom. Klop dit goed door elkaar met een elektrische mixer totdat het wat luchtiger is.
- Breek het ei in een bakje. Voeg circa de helft van het ei toe aan het boter en suiker mengsel.
- Voeg ook de bloem, kaneel en citroenrasp toe aan de boter, suiker en het ei. Meng nogmaals door elkaar.
- Vet een ronde vorm in of bedek de bodem met bakpapier.
- Schep het beslag in de ronde vorm. Strijk de bovenkant nog glad met de achterkant van een lepel.
- Smeer de bovenkant in met de rest van het ei. Tip: wij hebben ook nog wat kandijsuiker over de bovenkant gestrooid.
- Bak de boterkoek 25-30 minuten in de oven.

Bewaar het recept voor de kaneel boterkoek op Pinterest!
ook lekker:

toppie