Kaneel brownies, ja je leest het goed! Brownies zijn er in alle vormen en maten, enkel met chocolade, of gevuld met noten en rozijnen. Melk, puur of witte chocolade, je kan het zo gek niet bedenken. Met het oog op het najaar is dit een brownie met flink wat kaneel. Erg lekker voor de afwisseling!

We hebben nog meer lekkere brownie recepten. Je vindt ze hier! 

Recept voor 12 flinke stukken brownie
Tijd: 20 min. + 50 min. in de oven

Benodigdheden:

• 200 gr roomboter
• 100 gr lichtbruine basterd
• 150 gr zelfrijzend bakmeel
• 3 eieren
• 200 gr melk chocolade (of wit, of puur)
• 1 tl vanille extract
• 1 el kaneel

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 160 graden. Smelt 100 gram van de chocolade. Ik deed dit au bain marie, maar het kan ook in de magnetron, pas dan wel op dat je de chocolade niet verbrand. Maak het beslag door allereerst 150 gram boter en de suiker tot een romig geheel te kloppen. Voeg hier dan ook de eieren aan toe. Vervolgens kan het zelfrijzend bakmeel erbij. Klop totdat er een glad beslag ontstaat. Voeg kaneel en het vanille extract toe en meng ook de gesmolten chocolade door het beslag. Hak de resterende chocolade in kleine blokjes en voeg ook deze toe aan het browniebeslag. Giet het beslag in een met bakpapier beklede vorm en bak de kaneel brownies in 40 tot 50 minuten gaar. 
Maak de brownies af met kaneelsuiker, om de kaneel brownies nog eens extra naar kaneel te laten smaken. Meng hiervoor flinke eetlepel suiker, met een theelepeltje kaneel. Smelt de resterende 50 gram boter en smeer deze over de bovenkant van de brownies. Strooi hier vervolgens tot slot de kaneelsuiker overheen. 

Bewaar dit recept voor kaneel brownies op Pinterest! 

Met liefde gebakken en geschreven door Merel