Op zoek naar een lekker voorgerecht voor Kerst? Deze garnalencocktails zijn super simpel te bereiden, het staat binnen een mum van tijd op tafel en het is ook nog eens heel lekker! Echt een aanrader. Serveer de garnalencocktails in een leuk glaasje om het wat feestelijker te maken.

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min.

Benodigdheden:

• 150 gram Hollandse garnalen
• halve avocado
• 50 gram ijsbergsla
• 1/4 komkommer
• halve rode ui
• 2 tl creme fraiche
• 2 tl mayo
• snufje zout en peper
• eventueel scheutje citroensap

Bereidingswijze:
Snijd de rode ui in kleine stukjes. Snijd vervolgens ook de avocado en de komkommer in kleine blokjes. Doe de rode ui met de avocado, komkommer, creme fraiche, mayo, snufje zout en peper en eventueel een scheutje citroensap in een bakje en meng alles goed door elkaar. Voeg hieraan de garnalen toe en roer door elkaar. Bedek de bodem van 2 glaasjes met een laagje ijsbergsla. vervolgens schep je de helft van de garnalensalade er overheen, dan weer een laagje ijsbergsla en als laatste de rest van de garnalensalade er overheen. Eet smakelijk!