Kip goulash met champignons – Deze kip goulash met champignons is een heerlijke, smaakvolle stoofschotel die perfect is als doordeweekse maaltijd. Serveer de kip goulash met rijst, aardappelpuree of een stuk knapperig brood. Een makkelijke en voedzame maaltijd die je in minder dan 40 minuten op tafel zet!
Kip goulash met champignons
Een heerlijke gerecht met kip, paprika, courgette en champignons.
Benodigdheden
- 300 gr kipfilet
- 150 gr champignons
- 1 courgette
- 1 paprika
- 1 grote ui
- 2 tenen knoflook
- 2 tl paprikapoeder
- 70 gr tomatenpuree
- 400 gr tomatenblokjes
- 100 ml bouillon kip
- 2 tl tijm
- snufje zout en peper
Bereidingswijze
- Snijd de courgette en paprika in blokjes, snipper de ui en snijd ook de champignons in plakjes.
- Snijd de kip in blokjes en breng op smaak met zout en peper.
- Giet een scheutje olie in een grote pan. Voeg de kipblokjes toe en bak rondom bruin.
- Voeg de ui en 2 uitgeperste tenen knoflook toe. Bak 2 minuten mee.
- Voeg de paprika, champignons en courgette toe en bak 5 minuten mee.
- Voeg de kruiden en tomatenpuree toe. Meng even door elkaar en bak 1-2 minuten.
- Voeg de tomatenblokjes en bouillon toe en breng dit aan de kook.
- Zet de deksel op de pan en laat dit 10-15 minuten pruttelen.
- Breng op smaak met zout en peper.
Tip(s)
Serveer de kip goulash met rijst, pasta of aardappelpuree.
Bewaar het recept voor de kip goulash met champignons op Pinterest!
ook lekker:
Onze kookboeken
Lekker en makkelijk te maken.