Eén van de lekkerste barbecue recepten vind ik toch wel kipsate. Heerlijk, stokbroodje erbij en smullen maar! Het is niet moeilijk om te maken, maar je moet wel op tijd beginnen met het marineren van het vlees. Serveer de kipsate bijvoorbeeld met dit knoflookbrood en een macaroni salade.
Kipsate van de barbecue
Lekkere kipspiesjes van de barbecue met pindasaus.
Benodigdheden
- 300 gr kippendijfilet
- 4 el olie bijv. zonnebloemolie
- 50 ml ketjap manis
- 1 teen knoflook
- halve tl gember
- snufje chilipoeder
- snufje zwarte peper
Bereidingswijze
- Snijd de knoflook fijn.
- Doe de olie, ketjap manis, knoflook, gember, chilipoeder en zwarte peper in een bakje.
- Snijd de kippendijfilet in stukjes en doe de kip in de marinade.
- Dek het bakje af en laat de kip minimaal 30 minuten marineren in de koelkast.
- Rijg daarna de stukjes kip aan een spies.
- Steek de barbecue aan en verwarm hem tot circa 180 graden.
- Bak de kipspiesjes eerst ongeveer 20 minuten indirect (dus niet direct boven het vuur) en daarna nog 5 minuten direct boven het vuur.
- Serveer de kipsate met satesaus.
Tip(s)
Als je houten stokjes gebruikt is het handig om ze eerst even te weken in water.
Volg ons op Pinterest en bewaar daar dit recept voor kipsate van de barbecue. 
Onze kookboeken
