Regelmatig maken we van de lunch net wat meer werk dan het smeren van een broodje pindakaas. Een van onze favoriete lunchgerechten is toch wel de club sandwich. Niet zo lang geleden kwam het recept voor deze lekkere vegan club sandwich online en toen kwamen we erachter dat we eigenlijk helemaal geen goed recept hebben voor de echte klassieke club sandwich. Daar is bij deze verandering in gekomen, want hier is hét recept voor de klassieke club sandwich!
Club sandwich
Een heerlijke sandwich met gebakken bacon, tomaat, botersla en mayonaise. Lekker met frietjes of chips erbij.
Benodigdheden
- 6 sneetjes casinobrood
- 8 plakjes kipfilet
- 4 plakjes bacon
- 1 tomaat
- botersla
- 4 el mayonaise
- snufje peper
Bereidingswijze
- Snijd de tomaat in plakjes.
- Begin met het bakken van de plakjes bacon. Doe dit in een koekenpan zonder olie, er komt genoeg vet vrij tijdens het bakken. Bak de bacon mooi krokant in ongeveer 4-5 minuutjes en laat daarna even uitlekken op een keukenpapiertje.
- Rooster vervolgens het brood of bak het brood op laag vuur in een pan met een klein beetje boter. Als het brood mooi krokant is, is het tijd om te gaan stapelen.
- Besmeer een sneetje brood met mayonaise, leg daar vervolgens sla, kipfilet en tomaat op. Een snufje peper erover en dan gaat er nog een boterham op. Die besmeer je weer met een dun laagje mayonaise en vervolgens met sla en bacon. Dan heb je nu een club sandwich, herhaal de vorige stappen om een tweede te maken.
- Nog even schuin doormidden snijden en serveren met frietjes of een chipje en dan heb je met deze klassieke club sandwich toch een lekkere lunch!
Video
Tip: Probeer ook zeker eens deze plantaardige club sandwich, ook erg lekker!
Onze kookboeken
