Deze lekkere komkommersalade met een dressing van Griekse yoghurt met dille is klaar binnen een handomdraai, en zal bij iedereen in de smaak vallen.
Deze salade smaakt ook lekker bij de barbecue. Bekijk hier onze barbecue recepten.
Tijd: 10 min.
Recept voor 2 personen
Benodigdheden:
halve komkommer
4 eetlepels Griekse yoghurt
2-3 eetlepels citroensap
1,5 theelepel gedroogde of verse dille
snufje zout en peper
Bereidingswijze:
Begin met het snijden van de komkommer in dunne plakjes. Je kunt natuurlijk eerst ook nog de schil van de komkommer halen. Eventueel kun je de plakjes ook nog in tweeën snijden.
Meng in een kom de yoghurt met de dille, het citroensap en een snufje zout en peper.
Voeg hier de plakjes komkommer aan toe en roer dit goed door elkaar. Serveer de salade op een mooi bord met eventueel nog een beetje extra dille. Tip: voeg ook eens wat stukjes tomaat toe aan de komkommersalade.
