Vinden jullie de kipfiletjes van KFC ook altijd zo lekker? Dit recept voor krokante kip uit de oven komt wel erg in de buurt! Ze zijn lekker mals en ze zijn binnen een mum van tijd op, dus maak gerust een dubbele portie!
Recept voor 2 personen
Tijd: 30 min. + 25 min. in de oven
Benodigdheden:
- 1 kipfilet
- 2 eetlepels bloem
- 1 eetlepel paneermeel + wat extra
- 200 ml melk
- 1 tl paprikapoeder
- 1/2 tl peper
- snuf zout
- klontje boter
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de bloem samen met de paprikapoeder, peper en zout in een afsluitbaar zakje (bijvoorbeeld een ziplock zakje). Snij van de kipfilet kleine platte stukjes. Laat de kipfilet ongeveer 20 minuten in de melk weken, dan worden ze lekker sappig. Haal ze daarna uit de melk (bewaar de melk!) en doe een stukje kipfilet in het zakje. Schud goed zodat hij helemaal bedekt is met bloem. Herhaal dit met alle stukjes kipfilet. Maak de bebloemde stukjes weer vochtig met wat melk, gebruik hiervoor je vingers, dus niet helemaal door de melk halen. Haal de kipfiletjes daarna door de paneermeel. Doe wat boter in je ovenschaal en zet het even kort in de warme oven zodat het smelt. Leg daarna de kipfiletjes erin en zet het geheel 10 min in de oven. Draai ze om en zet nog eens terug in de oven voor 15 min. Serveer de krokante kip uit de oven met een lekkere sausje, zoals chilisaus. Eet smakelijk!
Onze kookboeken
