Hoofdgerecht

Lasagne met kip, spinazie en champignons – Deze lasagne met kip, spinazie en champignons is een heerlijke variant van het klassieke gerecht. Met een romige bechamelsaus en de smaakvolle combinatie van kipgehakt, groenten en kruiden, is dit gerecht perfect voor een gezellig thuis diner. Maak deze lasagne snel en eenvoudig met ingrediënten uit de supermarkt.

Lasagne met kip, spinazie en champignons

Nog geen waardering

Een heerlijke, romige lasagne met kip, spinazie en champignons .

Bereidingstijd: 30

Oventijd: 30

Totale tijd: 1

Recept voor: 4 personen

Benodigdheden

1 pak lasagnebladen
300 gr kipgehakt
200 gr spinazie
250 gr champignons
2 tenen knoflook
1 ui
2 tl Italiaanse kruiden
2 tl basilicum
1 tl tijm
snufje zout en peper

Bechamelsaus:

75 gr geraspte kaas
50 gr bloem
50 gr boter
500 ml melk
snufje nootmuskaat
snufje zout en peper

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de champignons in plakjes.
Giet een scheutje olie in een pan en bak het gehakt met de Italiaanse kruiden en een snufje zout en peper gaar.
Schep het gehakt uit de pan.
Bak de ui en knoflook in dezelfde pan.
Voeg na 2 minuten de champignons toe en bak totdat ze zacht zijn.
Voeg de spinazie toe en laat slinken. Breng op smaak met peper, zout, basilicum en tijm.
Voeg het kipgehakt weer toe aan het mengsel en roer goed door.

Bechamelsaus maken:

Smelt de boter in een steelpan. Voeg de bloem toe en roer tot een gladde roux. Laat dit 1-2 minuten garen.
Voeg beetje voor beetje de melk toe, en blijf ondertussen goed roeren. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Laat de saus indikken tot de gewenste dikte.

Lasagne opbouwen:

Vet een ovenschaal in met een beetje olie.
Verdeel een beetje bechamelsaus over de bodem.
Bedek de bechamelsaus met lasagnebladen, gevolgd door een deel van het kip-spinazie-champignonmengsel.
Herhaal de stappen en eindig met een laag bechamelsaus. Bestrooi de bovenkant met geraspte kaas.
Bak de lasagne circa 30-35 minuten in de oven. Prik met een vork of satéprikker in de lasagne om te checken of de lasagnebladen zacht zijn.